攝入總熱量不變，每天多喝200克左右的牛奶，有減肥和縮小腰圍的效果。（圖片來源：Adobe Stock）
臨床研究證實，在攝入熱量不變的前提下，每天多喝200克左右的牛奶，便能減肥並縮小腰圍。
牛奶易被人體吸收，含有高級脂肪、蛋白質、礦物質、維生素，能美白潤膚、消除皺紋。近期研究又發現牛奶減肥的原理，奶中豐富的鈣可有效降解人體脂肪、減少脂肪沉積、維持正常體重。美國田納西大學營養學院專家發現，當人體內鈣含量低時，會分泌一種名為「Calcitriol」的激素，它能促進脂肪的生成和貯藏。
而鈣可以抑制這種激素的生成，從而減少脂肪生成、加快燃燒脂肪的速度。通過牛奶攝入的鈣比通過其他途徑攝入的鈣作用高出一倍；同時，牛奶含有促進肌肉生長的胺基酸。所以，多食用奶製品，你就可以更多地減掉脂肪而非肌肉。
專家提醒，成人每天要攝入1000～1200毫克鈣，身體每次能吸收的鈣僅有500毫克左右，所以最好不要一口氣食用全天的量，而是分三次。美國食品指南建議一天喝三次牛奶，早餐配合穀類食品喝一杯奶，有利於蛋白質和鈣的吸收，並調動人體機能；下午吃零食時來份牛奶，促進腸道蠕動清理腸道；晚上200毫升低脂奶靜心安神。
其實肥胖的原因很簡單，就是基礎代謝率低，身體活動力少，及脂肪細胞數增多。如果以科學觀點來解釋，肥胖發生的主要原因是我們所攝取的熱量高於身體消耗的熱量。而造成熱量攝取的消耗不平衡的因素則錯綜複雜，除了飲食不當，還包含有先天性遺傳、生理或心理因素、生活和社會環境因素等。
很多人睡前習慣喝杯牛奶，不過，也有些減肥的人，睡前拒絕吃任何東西，對於牛奶更是拒之千里以外。那麼，喝牛奶會胖嗎？下面一起來瞭解下吧！
100克低脂牛奶的熱量在50～80大卡，而100克米飯的熱量在110～150大卡之間，因此牛奶並不屬於高熱量食物。同時，牛奶的營養豐富全面，可以為我們帶來優質的蛋白質、鈣質以及其他重要的微量元素，是很好的減肥食物。
1、睡前喝牛奶能減肥
牛奶熱量不高，睡前喝牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負擔。（圖片來源：Adobe Stock）
牛奶熱量並不高，100克低脂牛奶的熱量在50～80大卡，僅是100克米飯熱量的一半。牛奶的主要成分蛋白質，並不容易被消化吸收，這也就使得睡前喝牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負擔，而是會讓你第二天早上起床後不會感到飢餓。
另外，牛奶中的脂肪含量也不高，只占總體的3.4％～3.8％左右。也就是說，一天喝500克全脂牛奶，所攝入的脂肪也就是17克～19克左右。而正常人一天攝入的脂肪應在50克～80克之間，才能保證產生的熱量滿足人體需要。所以喝牛奶是不會發胖的。
2、牛奶為身體提供充足營養
適量的奶及奶製品是我們身體需要的食物，並不會給我們的身體帶來多餘的熱量負擔，而只會補充身體需要的營養元素。牛奶的營養很豐富、很全面，它可以為我們帶來優質的蛋白質、鈣質，及其他重要的微量元素
3、睡前喝牛奶有助睡眠
據美、英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有一種叫α—乳白蛋白的「天然舒睡因子」，它有調節大腦神經和改善睡眠的作用。因此，專家建議在傍晚或臨睡前半小時喝一杯牛奶，有安神作用，可以促進睡眠。
（1）睡前喝牛奶，應當相應減少晚餐的食量，以避免額外攝入熱量而發胖。
（2）睡前喝牛奶要喝脫脂奶或低脂奶，避免攝入過多脂肪。
（3）臨睡前半個小時或一個小時喝牛奶。
（4）水腫型體質的人睡前少喝牛奶，如果要喝，得提前在睡前的兩個小時左右。
（5）喝牛奶不要煮沸也不要加糖。
喝牛奶的最佳時間是晚上
很多人都認為，早上是喝牛奶的最佳時間，事實真是這樣嗎？其實，喝牛奶的最佳時間應該是晚上。為什麼？下面一起來瞭解一下吧！
牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物色氨酸，除此之外還有豐富的微量嗎啡類物質，這些物質都具有很好的鎮靜催眠作用，對睡眠具有很好的促進作用。
尤其是牛奶中的l色氨酸，它是大腦合成羥色的主要原料，而五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用。因此，晚上睡前非常適合喝牛奶，有利於提高睡眠質量，同時還具有很好的補鈣作用。
