一道料理與9種提高免疫力的天然好食物。（料理：陳明玉 影片：yijin）
我們每天所處的環境中存在許多細菌、病毒等，伺機而動傷害人體健康，而人體的保衛防線就是我們的「免疫系統」。
人體免疫系統的首要任務是抵抗病毒入侵，它能辨識、記憶、對抗、消滅引發疾病的不正常細胞或感染源。免疫系統的防衛能力，就是一般人所熟知的「免疫力」，當人體的免疫力到達一定的程度，使我們經常處於健康狀態，不容易生病，就可以稱為「免疫功能良好」。
食療法有助於提升免疫力，讓自己不容易生病。
當你免疫力低的時候，會發生什麼情況？容易生病！不但小毛病多，也容易感冒。
免疫力和我們的飲食品質十分相關，如果人體充分攝取優質全面的營養，能夠讓身體的免疫系統堅強無比。而且，最佳的提升免疫力的食物其實都是日常生活容易取得的食材，不用花太多錢就能保護好自己。
以下介紹給大家9種增強免疫力的天然好食物，我們可借由食療法來增強你的免疫力。同時，看中國美食團隊還到市場採購其中的2種食材，這2種食材與鮮蝦搭配，請明玉媽媽炒成一盤清爽可口的菜餚。
日常生活中有一些天然好食物能增強人體免疫力。
9種天然好食物能增強免疫力
1、蘆筍：含有天門冬素，可增強免疫力，使細胞恢復正常的生理狀態。常見的蘆筍有綠色、白色、紫色，綠色蘆筍含有葉酸，能提升免疫力，蘆筍也有抗癌作用。常吃蘆筍還能緩解水腫、排毒、消除疲勞、恢復體力。蘆筍買回來要盡早食用，放久了容易纖維化，蘆筍不能生吃，也不能煮太久。
2、胡蘿蔔：在西方有很高的聲譽，被視為「菜中上品」，醫學上認為小孩吃胡蘿蔔能使眼睛明亮。胡蘿蔔熟吃有利於各種胡蘿蔔素的吸收，只要少量的油就可以達到充分消化吸收的效果。胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，能增加身體的免疫功能，所含木質素也能增強免疫力，還有間接抗癌的作用。
3、番茄（西紅柿）：番茄低卡，含有茄紅素，是抗氧化物。夏天多吃番茄可以預防晒傷，每天攝取15mg茄紅素，晒傷的危險係數降低40％。吃太油膩，消化不良，吃些番茄也能改善。
4、大蒜：大蒜強心，能促進血液循環，有抗腫瘤、修補細胞的作用。
5、捲心菜（高麗菜）：是血液的清潔劑，能防治潰瘍，消滅細菌。
6、茄子：清熱活血，夏天容易長痱子的人可以多吃茄子，另外，每天吃蒸茄子，可改善便秘。茄子含維生素P，可保護毛細血管，增強免疫力。
7、木耳：可降低血液黏度，含有多醣體，可抵抗發炎。
8、苦瓜：促進免疫系統，抵抗癌細胞，夏天出汗多，食慾不振，吃苦瓜可促進食慾。
9、海帶：含碘極為豐富，可維持毛髮的光澤。
「蘆筍炒胡蘿蔔炒蝦仁」營養豐富，口感清爽。（以上圖片來源皆為看中國視頻截圖）
在夏天，明玉媽媽炒的這道「蘆筍炒胡蘿蔔炒蝦仁」，只要一上桌就會一掃而光，是立即見底的高人氣料理，不但食材營養豐富，色彩搭配艷麗，口感更是清爽，有空您不妨也試試這道美味料理吧！
