煙霧報警器（圖片來源：Pixabay)
【看中國2018年6月8日綜合報導】大家知道，中國人的烹飪方法與西方國家大不相同。在中國家庭住宅中，一般都會在廚房裡安裝抽油煙機，而且抽油煙機有管道直通屋外，這樣在炒菜烹飪過程中，產生的大量油煙就會被抽油煙機直接抽到屋外了。而很多西方國家的烹飪方法一般不會產生大量油煙，所以國外的家庭廚房裡，都沒有安裝功率強大的抽油煙機，有也是附帶在烤箱或者微波爐上，功率不大，只起到散發熱量和過濾油煙的作用，也沒有管道通向室外，當然就不會對濃重的油煙起到抽出驅除的作用。那麼問題就來了，如果中國人在沒有安裝功率強大的抽油煙機的廚房中炒菜，會帶來什麼後果呢？
華人的烹飪習慣很可能招來火警
在海外的中國人都喜歡下廚，自己做幾道喜歡的菜式，不但合胃口而且省錢。但是華人的烹飪方式，特別是熗鍋炒菜會產生大量的油煙！那滿屋的油煙一時也沒辦法排出去，很容易就把所在屋內的煙霧警報器弄響了。在美國等西方國家，一般這個火警煙霧警報器是直接和消防局連上的，只要警報器一響就容易把消防車招來。如果真起了火，消防車來了正好滅火，但問題是油煙太大而引起的警報器大叫報警，把救急的消防車和消防員招來了，這可是要付出代價的，而且很貴！這個英文名叫：false alarm。誤報火警招來了消防車也會收取費用，因各個國家和地區的收費都不相同，總之少則幾百美元，多則上千！這對於很多新移民華人來說，確是很難負擔的起。
一炒菜，報警器就響！成了很多華人朋友的心頭病。華人在國外因炒菜而招來消防車的例子還不少，在華人社交媒體上，也常常會看到網友們的吐槽：
「我哥和嫂子做飯都是一個人做，一個人扇煙霧。」
「上回有個妹子炒菜時煙霧太大弄響警報器，來了四輛消防車，差不多3千多美元沒了，真心疼。」
「前兩天和男友一起烤蜜汁雞腿肉，也是他在烤，我在扇煙霧，報警器還響了好幾次，嚇死我了。」
為了自己心安理得地炒菜，不讓火警報警器鳴叫，有華人居然想出了一個「妙招」，而且迅速在華人圈裡傳播開來。那就是用塑料袋將報警器罩起來！有人甚至卸掉電池或乾脆把整個報警器卸下來。這樣做的目的就是不讓報警器正常運作。這下好了，任由得愛好烹飪的吃貨們在廚房自由發揮，那管它油煙滿屋嗆鼻。但是華人朋友們可能沒想到，沒有了報警器，可能會有更嚴重的後果！
煙霧報警器的重要作用
一般西方國家對居住屋的防火要求之一，就是一定要安裝煙霧報警器。如果是出租屋的屋主沒有按照規定安裝煙霧報警器的的話，將會被嚴罰，就是一般自住物業，也被立法要求安裝煙霧報警器。為啥要立法安裝煙霧報警器？這是因為在火災來臨的危機關頭，它可以救你一命！特別是在夜深人靜，蒙頭大睡的時候，那潛伏的火苗不知不覺在家中的某處越燒越旺，而沒人意識到危險的大火即將來臨。這時隨著火勢的蔓延，煙霧也瀰漫開來，引發了火警鳴叫，驚醒了沉睡中的你和家人......
如果你為了炒個菜，滿足一下自己的口腹之欲，就肆意地用各種方法使煙霧報警器失效，那麼你實際上就是把自己和他人置於安全隱患中！
據相關數據顯示，大約五分之二的重大房屋火災，都是由於煙霧報警器不工作造成的！失效的煙霧報警器將增加80%的風險！
再來看看這些火災：
改掉不良習慣 保障安全
這種為了熗油炒菜，用塑料袋將煙霧報警器罩起來，或者卸掉電池或乾脆把整個報警器卸下來的事千萬不要再做了！為了你自己和大家的生命安全，不管是在租住的公寓中，還是自家的房屋裡，這些行為都是違反消防法規的，這個習慣一定得改！我們也理解剛來到國外，還沒有習慣於國外的飲食口味，喜歡自己做菜的新移民華人朋友們。那麼是不是就沒辦法自己做菜了嗎？辦法也有，下面列出：
1.在廚房裡安裝功率大，而且有管道直通室外的抽油煙機。如果租房住的話，可以要求房東安裝。
2.如果沒有條件安裝抽油煙機，就只能盡量不要熗油炒菜，為免產生油煙，也可改作其他方式烹飪。
2.改用高級鍋具。現在有很多不鏽鋼的高科技廚具，能夠做到快速傳熱，低溫烹飪，不但減少油煙，而且炒出的菜式味道也不錯哦。
