適量吃好的芝麻油，可以抗衰老。（圖片來源：Adobe Stock）
芝麻油幾乎家家都有，沒想到竟有這麼多好處！內服外用樣樣行，既是調味品又是「長壽食品」。
芝麻油3大好處
1、保護心血管
芝麻油裡富含單元不飽和脂肪酸，因此對保護心血管疾病也有幫助。
2、潤腸通便
除了多喝水，多吃纖維質之外，吃好的油脂也能潤腸通便。
3、延緩衰老
芝麻油中木酚類和生育酚類抗氧化物質能有效清除細胞內的自由基，延緩細胞衰老。
維生素E可以幫助清除自由基，因此適量吃好的芝麻油，可以抗衰老，皮膚也會變得細嫩。
內服
1、早起喝半杓 治便秘
口服芝麻油能潤滑腸道，軟化糞塊，排便不利的時候早起喝半杓芝麻油，或者加入蜂蜜水中送服，症狀就能快速改善，預防便秘。
2、做菜放 降血壓
科學研究表示，做菜時常放芝麻油能有效降低高血壓發病率和藥物服用數量，芝麻油還能讓菜更香，增進食慾，真是一舉數得。
3、喝酒前喝 護腸胃
芝麻油保護肝臟，同時還能保護胃黏膜。許多應酬聚會都少不了喝點酒，先喝一小杓芝麻油，就能大大降低酒對人體的傷害。
外用
1、修復嘴脣乾裂
芝麻油含有豐富的維生素E，塗在嘴脣上能有效修復嘴脣乾裂，潤滑又不易揮發，保溼效果特別好。
2、烏髮養髮
芝麻油裡的維生素E和亞麻酸共同作用能加速頭髮吸收營養，頭髮枯黃分叉的朋友不妨試試用芝麻油。
3、滋養臉部
人體缺乏亞油酸，臉部就易皸裂脫皮。秋冬天氣乾燥，塗些芝麻油就能滋養臉部，使肌膚緊緻有彈性。
4步選出好芝麻油
1、看顏色
純正芝麻油顏色呈淡紅色或是紅中帶黃，若摻入了其他油，顏色會發青、發黑。
2、聞味道
看了顏色，得聞一聞芝麻油的味道。純正的芝麻油香氣濃郁厚重，摻入了其他品種的油就易產生刺鼻的味道，摻入大豆油還會有一股豆腥味。
3、搖一搖
拿起油瓶搖一搖，純正的芝麻油起泡會很快消散，若瓶中的泡沫為黃色且消失得很慢可就要小心了，十有八九是劣質芝麻油。
4、放水裡
在水中滴入一滴，純正的芝麻油油花大，很容易散開。如果看到油花小而厚重，不易散開，那就別買了，肯定不純。
這樣吃更健康
1、涼拌更美味
芝麻油耐熱性差，其中的營養物質穩定性也不好，不適用於煎炸。調製醬料碟、涼拌的食用方式更好，既保持了芝麻油的醇香又能更營養，搭配健康低熱的食材，保健效果更顯著。
2、適量食用
芝麻油不易儲存，所以市場上賣的大多是小瓶裝。不過千萬不要因為功效多又不易久存就把芝麻油當飯吃，每天食用油都要適量，能用芝麻油替代的地方，使用芝麻油更健康。
3、腹瀉要少吃
芝麻油潤腸通便，腹瀉和患有慢性腸炎的朋友盡量不要食用芝麻油，以免加重病情。
