保護好肝臟，才能有充沛的精力面對工作上的挑戰。（圖片來源：Adobe Stock）
調查顯示，在我們身邊，近些年來，患上脂肪肝、酒精肝、A肝、B肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人越來越多。怎樣才能保護好我們的肝，成了不少人迫切想知道的事。
肝不好的症狀
1、無端感到疲倦，乏力嗜睡，煩躁，焦慮敏感。
2、咽中有梗阻，常有異物感。
3、經常唉聲嘆氣，常在鬱悶、發邪火之間擺盪。
4、睡不踏實，失眠多夢。
5、眼睛乾澀，鞏膜發黃。
6、不思飲食，胃口差，消化不良。
7、神經衰弱、記憶力下降，情緒不穩定。
8、乳腺增生婦科問題，月經失調、痛經。
養肝第1招 注意飲食
多吃新鮮、當季和有機的食物，少吃加工食品、速食和碳酸飲料，以避免攝取其中的防腐劑、色素、添加劑，減少肝臟的負擔。
最常見的保肝護肝食品
1、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜能中和食物中所含的金屬、化學物和農藥、淨化肝臟。（圖片來源：Adobe Stock）
綠葉蔬菜可以生吃、熟食或榨汁，能中和食物中所含的金屬、化學物和農藥、淨化肝臟。可嘗試吃些菠菜、芥菜等蔬菜代謝肝臟內的垃圾物質。
2、鱷梨
這種營養密集的超級食物有助於人體生成「穀胱甘肽」的抗氧化劑，肝臟需要它以過濾有毒物質。
3、烏梅
烏梅以「酸入肝」著稱，其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有「和肝氣，養肝血」的功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，肝病患者宜食之。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。
5、薑黃
肝臟最喜歡香料！嘗試添加一些香料在你的食物中，有助於人體消化脂肪、排除致癌物與提高肝臟排毒能力。
6、紅棗
紅棗有「天然維生素丸」的美譽。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1週能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
7、綠豆
綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，還可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。把綠豆放水裡煮，當水開了以後再煮7～8分鐘，然後喝水，不是我們習慣的把綠豆煮爛，綠豆煮爛後會失去養肝的功效。在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功效更佳。
8、洋蔥
洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、潤腸、排毒、祛痰、利尿及發汗等功效。所含纖維豐富，能促進腸胃蠕動，排毒效果明顯，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合，對肝臟非常有益，有助於排毒。此外，洋蔥中能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用。
9、無花果
無花果富含有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗禦能力。
10、檸檬
檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過促進膽汁生成而淨化肝臟，同時有助控制膽汁過量，減少體內有害黏液生成，幫助溶解膽結石。檸檬口感較酸，可用來泡水喝。
