「吃得不對」是中國糖尿病患者越來越多的主因。（圖片來源：Adobe Stock）
現今糖尿病患為何越來越多？「民以食為天」，飲食是我們生活中的大事，而飲食不當就可能會導致糖尿病。
中國為什麼成了糖尿病大國？
中國為甚麼糖尿病患越來越多？這個問題主要答案就是——「吃得不對」！
1、「吃的不對」是中國糖尿病患增加的首要原因
（1）全穀物吃太少 精製糧食吃太多
日常生活中，全穀物吃的太少，而精製糧食吃太多，是導致許多糖尿病患者罹病的原因。
中國傳統的飲食以五穀為基礎，但隨著經濟發達，我們的糧食卻越吃越細。一頓飽餐後，隨著營養物質的吸收，血液中的葡萄糖濃度很快就升高了，但多數人的活動量越來越少，這些吸收的葡萄糖不能被馬上消耗掉，活躍的胰島素只能把盈餘的葡萄糖儲存起來。
但如果我們每天吃進去的熱量總是消耗不掉，造成胰島素相對分泌不足，血糖值就越來越高了。
研究指出，成人每人每天平均攝入穀薯雜豆類應在250～400克之間，其中全穀物和雜豆類共50～150克，新鮮薯類50～100克。
（2）吃了太多的加工肉類、紅肉和含糖飲料
加工肉類、紅肉和含糖飲料的攝入量增加，亦是造成糖尿病患增加的重要原因。
根據哈佛公共衛生學院發表在《美國臨床營養學期刊》上的研究發現，每天食用50克加工紅肉會使人們患糖尿病的風險增加51％，而每天食用100克未經加工的紅肉只會使這種風險增加19％。
建議每週攝入畜禽肉280～525g，少吃肥肉、煙熏和醃製肉製品。
對於含糖飲料與糖尿病的報導也非常多，過多的甜飲料對人體健康不利，雖然攝入過多糖分不會直接導致糖尿病，不過，它會讓人長期處於高血糖狀態，給我們的胰腺系統造成很大負擔，哪天胰腺一旦累了，無法分泌胰島素，就會誘發糖尿病。而且飲料裡的高糖分還不耽誤長肉，超重、肥胖都找上來了。
（3）奶製品、堅果、水果、蔬菜、魚和海鮮吃的少
在飲食方面，還有許多糖尿病患者罹病可歸因於奶製品、堅果、水果、蔬菜、魚和海鮮吃的少。
建議平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上，包括穀薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。半斤蔬菜一斤水果，每週吃魚280～525g，適量的吃些堅果，保證每天300克的奶製品，有助於我們遠離疾病。
2、肥胖所引起
研究發現，糖尿病患者與肥胖和超重有關，其比例占到糖尿病發病的46.8％。
不少2型糖尿病由於過度肥胖導致，這是因為肥胖的人細胞外周肥大，對胰島素不敏感。有研究發現，亞洲人體內肌肉更少，而腹部脂肪更多，出現胰島素抵抗的風險更高。
腹大腰粗，早就被世界衛生組織指出，是高血壓、冠心病、糖尿病的最危險因素，只要男性腰圍超過90厘米，女性超過80厘米，就得趕緊展開減重行動了。
3、體力活動20年下降50％
生活水平提高以後，買車的人多了，運動少了；應酬多了，大吃大喝也增加了。這樣自然會導致腰圍增大、體重增加，慢慢成為糖尿病的覬覦對象。
成人每週應至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上；堅持日常身體活動，每天平均走動6000步；盡量減少久坐的時間，每小時起來動一動，動則有益。
4、血壓升高和吸菸有關
糖尿病和高血壓常一起出現、相互並存，有研究顯示，55.9％的高血壓患者合併有糖尿病，58％的糖尿病患者合併有高血壓。
研究顯示，與不吸菸人群相比，吸菸人群的糖尿病風險要高出37％。戒菸後5年內，糖尿病的風險可能並不會下降，但長期戒菸後，糖尿病的風險會顯著下降到和不吸菸者接近的水平。
