政府關門 華裔名廚自掏腰包給員工派「關門餃子」(圖)

【看中國2019年1月26日訊】美國政府關門多時，政府員工無薪工作。有餐飲業者發起「為無薪員工做飯」活動。著名華裔名廚蔡明昊（Ming Tsai）最近也加入到此行列，開始在自己的餐廳為政府的員工免費發放食物，自掏腰包幫助那些因政府停擺而無薪工作的人員。

據赫芬頓郵報報導，從1月21日開始，蔡明昊就開始在自己位於波士頓的著名餐廳「藍龍」（Blue Dragon）為政府員工發放免費的餃子。蔡明昊說在看到他的朋友安得利斯（JoséAndrés）提供類似的幫助之後，他覺得自己也有必要加入其中。

安得利斯通過自己的非盈利組織世界中心廚房（World Central Kitchen），22日在華盛頓為無薪的工作人員提供補給和免費的法律諮詢等服務。他還為這些員工開設臨時廚房，為員工提供食物。

而身在波士頓的蔡廚師，決定從1月21日開始，每天從下午2點到4點之間，員工只要持有政府工作的身份證明，就可以在他的餐廳裡免費獲得一份三種口味的煎餃。蔡明昊還為這些餃子命名為「關門餃子」（shutdown dumplings）。

廚房女工在包餃子（示意圖/圖片來源：Pixabay)

蔡廚師告訴赫芬頓郵報說：「我提供‘關門餃子’的想法，來源於我認為餐飲行業是一個大家庭。我們希望回饋被政府關門影響的工作人員，而我們能做的就是通過食物。」

目前很多餐廳都加入了安得利斯發起的「為無薪員工做飯」（#ChefsForFeds）的活動。另一家波士頓的亞洲餐廳Mei Mei也從22日開始每天從下午2點到7點，為政府工作人員免費提供20份食物。

Mei Mei餐廳的共同創始人艾琳（Irene Li）表示，餐廳為政府員工提供免費食物並沒有政治目的。不管人們持有怎樣的政治觀點，這種做法都是積極的。