經常食用蘆筍可以預防高脂血症和心腦血管疾病。（圖片來源：Adobe Stock）
近年來患心血管疾病的朋友越來越多，由於不健康的飲食和日常生活習慣會對血液產生不良影響，血管內會沉積很多垃圾毒素，不能及時排除體外，以致阻塞血管，形成血栓。想要預防心腦血管疾病的發生，可以多吃預防血栓的食物。
1、蘆筍
蘆筍可以抑血脂及肝脂的上升，並對高脂血症動物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點，還有豐富的蘆丁、天門冬酰胺等，可以改善血管硬化，疏通血管。所以經常食用蘆筍可以預防高脂血症和心腦血管疾病。
2、豆豉
日本老年病研究所的專家發現，常吃豆豉可預防腦血栓。豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預防冠心病的作用；豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激酶，對改善大腦的血流量和防治老年性痴呆很有效果。
3、番茄（西紅柿）
番茄是眾多天然食物中的防血栓「高手」，因為番茄籽周圍的黃色膠狀物質，能阻止血液中血小板的凝結，從而起到防止血栓形成。有研究發現，每4個番茄中的膠狀物質，就可將體內血小板的活性降低72%，而且不會造成胃出血。
4、洋蔥
洋蔥中含有前列腺素A，能擴張血管、降低血液黏稠度、增加血流量，預防血栓形成。洋蔥中還含有一種成分叫槲皮酮，可抑制血小板凝集，促進纖溶系統功能，從而預防血栓形成。
5、黑木耳
黑木耳有預防血栓形成的功效。如果每天吃一點黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成為天然的抗凝劑。黑木耳有補血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、動脈硬化。
6、魚類
在預防血栓的食物中，一定不要忘記魚類。魚除了可以調節血脂外，還可以使血中纖維蛋白原下降，並能使凝血時間延長，具有抗血栓形成的作用。營養專家建議，每週至少食用1次300克魚肉。
7、雞蛋
多吃雞蛋可以預防血栓的形成，大大降低患腦梗塞和中風的危險。（圖片來源：Adobe Stock）
科學家研究發現，多吃雞蛋還可以預防血栓的形成，可大大降低患腦梗塞和中風的危險。根據不久前的研究資料，一週吃6個雞蛋，可將患乳腺癌的概率降低44％。
8、姬松茸
姬松茸的主要成分為核酸、亞油酸，這些成分能清理人體血液中的垃圾、降低膽固醇的含量和血液黏稠度，很好的預防腦中風、高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等。
9、生薑
生薑能降低血液黏稠度，減少血小板凝集，預防心臟血管梗塞和腦梗塞。實驗證明，進食牛排、乳酪和奶油等食物，能促進血小板凝集，加速血栓形成。如果同時吃些生薑末或薑粉，血液就會保持良好狀態，不易出現血栓。
10、大蒜
大蒜中含有一種天然的血液稀釋劑，其效果明顯而持久。這種物質可增強心臟的收縮力量，降低動脈血管的阻力，使血液循環通暢，預防血栓形成。
11、柚子
柚子不僅營養價值高，而且還可預防腦血栓、中風等腦血管疾病。柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液黏滯度，減少血栓形成，因而對腦血栓、中風等腦血管疾病也有較好的預防作用。
12、山核桃
美國哈佛大學的一項大型研究結果顯示，每天食用約85克的山核桃，可以使心臟病發病風險降低30%以上。哈佛大學公共衛生學院營養學教授弗蘭克･胡解釋說：「山核桃富含單不飽和脂肪酸，具有滋養和強化動脈壁的作用，能防止血栓的形成。」
13、獼猴桃
在獼猴桃當中含有一種非常重要的成分——精氨酸，科學家研究發現這種成分可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成，所以，在平時多吃獼猴桃，對心腦血管疾病的預防有積極作用。
14、茶
科學家認為，茶可以抑制血小板凝集，促進纖溶系統活性，從而防止血栓形成。綠茶中的兒茶素成分，與阿斯匹林具有同等抗血小板凝集作用。因此，常飲綠茶不僅具有抗血栓作用，而且有助於稀釋血液。
