鹽和日常生活不可或缺的調味料，也是供應人體氯與鈉元素的主要來源。（圖片來源：Adobe Stock）
鹽與日常生活息息相關，也是供應人體氯與鈉元素的主要來源，在生理上有特殊的功能。鹽的主要成分是氯化鈉，除此之外還有少量的鉀離子，在人體內的主要功能是維持細胞內外體液滲透壓的平衡。如果人體缺乏鹽分，會引起頭痛、暈眩噁心、下痢、肌肉痙攣或懶散等症狀，若情況嚴重更會引起心臟衰竭。由此可知，鹽對人體生理上的需求十分重要。
中國營養學會推薦，一個成年人每天對於鹽的攝入量應不超過6克，據統計，超過70％的高血壓患者每日鹽攝入量都超過了6克，還有超過10％的人一天攝入量達到12克。殊不知，多少身體毛病的出現就是鹽吃得太多了導致的。高鹽飲食是現代人必須注意的問題，它往往是導致高血壓、心臟病，甚至是引起中風的危險因子。
鹽是五味之首，更是生活中不可缺少的必需品。但鹽吃多了也會給身體帶來不少負面影響。
鹽是生活中不可缺少的必需品，但鹽吃多了也會給身體帶來不少負面影響。（圖片來源：Adobe Stock）
1、手指變粗
如果你的體重沒有任何增長，但突然間感覺戴的戒指小了兩號，要注意了，可能你近期吃了過多的鹽，就會發生這種情況。
美國加州聖塔莫妮卡普羅維斯登聖約翰健康中心的主任米拉漢･莫薩基認為：身體是一臺複雜的機器，它必須保持體液和電解質的平衡。攝入了過多的鈉，大腦就會引發一種激素的釋放，告訴身體需要保留盡可能多的水，以防止生理功能紊亂。
2、嘴乾
如果你感覺就像吃了一團棉花球，這可能是吃鹽過多的訊息。在食用了含有大量鈉的食物之後，身體會感覺鹽和水的含量失衡了。為了恢復平衡，你需要多喝水。因此，大腦會發出口渴的信號，促使你狂飲。
3、頭痛
發表在《英國醫學雜誌》上的一項研究成果表明：與每天攝入1500毫克鈉的人相比，每天食用3500毫克鈉的成年人頭痛的可能性高出了近1/3。
4、總想排尿
喝了太多的水並不是讓你尿意頻繁的唯一原因。令人驚訝的是，吃了太多的鹽也會產生相同的效果。當有過多的鹽進入身體時，腎臟就會加班加點的工作，以清除多餘的鹽，這就造成了小便量增多。
5、反應變慢
吃過多的鹽會讓人脫水，而脫水會讓人清晰思考的能力驟然下降。
發表在《營養學雜誌》上的一項研究成果顯示：與體內有充足水分時相比，輕度脫水會造成女性在測量注意力、記憶力、推理能力和反應時間的認知功能測試中的表現變差。此外，脫水還會讓人的情緒一落千丈。
