有些水果含有不甜的澱粉，或酸澀味掩蓋了甜味，吃起來不甜，但是糖分卻挺高的。（圖片來源：Adobe Stock）
我們經常被告誡要少吃糖，多吃點水果。但是，水果裡面也含有很高的糖分，那麼，多吃水果，這不是自相矛盾嗎？其實多吃水果，要看水果「甜不甜」，不僅要看糖分「有多少」，還要看「是什麼」。
我們知道，水果當中的糖分主要有4種：葡萄糖、果糖、蔗糖、以及澱粉。其中，果糖是最甜的，相當於1.7倍的蔗糖，蔗糖的甜度排在第二位，再是葡萄糖，最後才是澱粉，基本是沒有甜味的。
水果的甜不僅跟水果的含糖量有著直接的關係，還跟水果的種類、澀味、酸味、風味物質組成有關。比如檸檬酸、蘋果酸等有機酸，有些還含有一些鉀鹽，這也是一些水果明明糖分不高，但是吃起來卻很甜的原因。
不同種類的水果 到底含有多少糖分？
1、糖分不多，但是嘗起來挺甜的
水果好吃還解渴，但是對於那些要減肥或者控制飲食熱量的人來說就是一個選擇題了，吃多了怕胖，不吃又老想嚐一嚐。那麼，就選擇這些糖分不多，但是吃起來很甜的水果吧！建議你可以選擇草莓、杏、甜瓜、木瓜、西瓜等，它們的糖分含量大約在10％左右。
2、不甜，但是糖分還挺高
水果中有那麼幾個水果比較特殊，因為含有不甜的澱粉，或者由於水果中的酸澀味掩蓋了水果本身的甜味，吃起來是不甜的。但是糖分卻挺高的。有哪些呢？
（1）火龍果
這類水果常見的有火龍果，火龍果吃起來可能就中間有點甜味，其他的部分根本上沒什麼味道，但是它的糖分卻不低，達到了11％左右。還有沒什麼味道的人參果，吃起來不甜，但是糖分高達18％。
（2）百香果
百香果吃起來酸酸甜甜的，青色的百香果還特別酸，但是它的糖分跟葡萄差不多，達到了13％左右。
不過，百香果可幫助血糖穩定，糖尿病人如果血糖控制好的話可以適量吃百香果，但是不宜多吃。
（3）山楂
山楂很酸，助消化，一點都不甜，但是其糖分卻高達22％。
3、既甜且糖分也高的水果
常吃的蘋果、梨、葡萄等，它們的糖分都是在10％到12％左右。而像鮮棗、柿子、荔枝、菠蘿蜜、榴槤等，這些的水果糖分一般能達到15％以上。這也是為什麼減肥的人和糖尿病患被告誡要少吃這類水果的原因，糖分高，伴隨的熱量就比較高。
不管水果甜不甜，糖分高不高，總得換著吃，不能單獨只吃一種水果。（圖片來源：Adobe Stock）
總之，不管水果甜不甜，糖分高不高，總之得換著吃，不能單獨只吃一種水果，也不能因為水果好吃就多吃，要控制水果的量以及營養均衡，換著水果來吃。
畢竟，不同的水果的營養成分不同，相同的是，水果的營養價值都很高，這也是醫生經常囑咐我們要多吃水果的原因。
