糧食問題在中國更多的是一個政治問題。（圖片來源：Chepko Danil/Adobe Stock）
【看中國2019年10月5日訊】70年彈指一揮間，世界處於大變革時期，中國經濟也走到了十字路口。《看中國》財經欄目特此編撰中國經濟70年系列文章，數據來源歷年《中國統計年鑑》、《中國國土資源年鑑》、《中國財政年鑑》、《中國稅收年鑑》以及各大學等研究機構。數據龐雜浩如煙海，文章若有不足之處，歡迎各位讀者予以指正。
民以食為天，自古以來，糧食問題關係到國計民生，是治國安邦的頭等大事。然而，糧食問題從來就不是簡單的生產問題，在中國，更多的是一個政治問題。
中國經濟70年系列文章：
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1949年，中國糧食總產量2,263.6億斤，平均畝產68.6公斤；1962年以後才穩定在3,000億斤以上。
1958年開始，中共發起了人民公社化、大躍進運動，導致了三年大飢荒，餓死3,000∼4,000萬人。時任國家主席劉少奇說，大飢荒是「三分天災，七分人禍」。
在「人有多大膽，地有多大產」的口號下，全國各地糧食畝產量不斷「放衛星」。1958年9月17日《人民日報》報導「廣西環江縣紅旗人民公社稻穀畝產130,434斤」。
中共原計畫到1962年全國糧食產量為5,000億斤，後改為7,000億斤。實際上，1957年全國糧食產量僅3,901億斤，1960年降到了2,870億斤。
三年大飢荒期間，茅台酒合計產量2,079噸，使用糧食1.13萬噸,相當於20萬人三個月的口糧；在大飢荒的情況下，中國仍然向蘇聯和東歐等國家出口糧食，1959年出口量達歷史最高---415.75萬噸。
「文化大革命」結束後，中國經濟瀕臨崩潰，中共被迫「改革開放」。1978年，中國糧食總產量達到3,048億斤，1984年達到4,073億斤，6年間年均遞增4.9%，是1949年以來糧食增長最快的時期，主要得益於家庭聯產承包責任制的實施，調動了農民的生產積極性。
1996年糧食總產量首次突破10,000億斤大關；2012年邁上12,000億斤台階；2018年糧食總產量達到13,157.8億斤,平均畝產量374.7公斤，人均糧食佔有量470多公斤。
進入21世紀，糧食總產量與總需求出現缺口。（圖片來源：Adobe stock）
雖然糧食總產量不斷提高，但是進入21世紀，總產量與總需求出現缺口。產量不足導致中國糧食進口量大幅增長，2014年進口量首次突破1億噸，從2002至2015年，中國的糧食進口量增長了780%，成為世界一大糧食進口國。其中，大米、小麥、玉米等主糧淨進口，大豆缺口9,000多萬噸，嚴重依靠國際市場補充，其中從美國進口大豆就佔總需求量的三分之一。
不僅主糧依賴於國外，中國糧食種子也依賴進口：油料種子來自德國，玉米種子來自美國，蔬菜種子來自日本。農作物種子進口額1995年為0.67億美元，2014年已增至7.81億美元。
數據顯示，2016年中國糧食累計進口11,468萬噸；2017年累計進口13,062萬噸，佔國內糧食總產量的19.74%；2018年由於中美貿易戰有所下降，但也高達10,849萬噸。
實際上，中國的糧食危機由來已久，一直靠虛假數據粉飾太平。多位中國學者指出，2011年到2017年間，每年中國糧食產量數據水分大約7,000萬∼1億噸，中國每年真實糧食產量大約在5億∼5.2億噸左右。
中國很多糧倉虛報空置根本沒有糧。2015年，官媒記者曾臥底東北糧倉，發現糧倉中只有陳糧，新糧竟被倒賣，新糧用陳糧來代替可以賺取到700元/噸的差價。由於國家對糧庫有補貼，地方普遍虛報存量冒領補貼。
臨到糧食清查之日，多次出現糧庫大火，燒出的就是實質性的糧食危機。
糧食危機的背後也是是土地危機。一方面由於土地財政和過度開發的房地產使得耕地面積大幅減；一方面為追求高GDP，政府不斷上馬高耗能、高污染的項目導致大片耕地被污染。
糧食危機的另一面是中國糧食市場一大怪象：一方面糧食價格很高，另一方面農民收入很低。長期的損農業補工業的經濟戰略、農用生產資料價格上漲、農田水利基建滯後使得種地成本不斷增加，農民無利可圖。
根據湖南省物價局調查統計，2011年，農民種植每畝水稻純收益僅有116.6元，除去109.1元的國家糧食補貼，農民純收益只有7.5元，僅靠種糧根本無法滿足中國農民最基本的生存需求。相比之下，城市務工的收益遠大於務農，使得務農人員不斷減少，耕地荒廢。國土資源部調查顯示，中國每年撂荒耕地近3,000萬畝。
之所以中國糧食價格目前還能穩得住，主要得益於充足的糧食進口，而要維持糧食進口，前提就是外匯充足。然而，當前中美貿易戰已升級為金融戰，中美經濟脫鉤在即，中國外匯儲備日益見底。
外匯儲備耗盡之時，就是中國糧食危機全面爆發之日。
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