家中很多地方，其實都比廁所髒，只是大多數人不知道罷了。（圖片來源：Adobe Stock）
說到家中最髒的地方在哪裡？大部份的人的直覺反應都會是廁所。但家中很多地方，其實都比廁所髒，只是大多數人不知道罷了。
因為擔心廁所充滿細菌，一般人都會勤於清潔，但反而容易忽略其他地方。目前任職於美國亞利桑那大學公共衛生、環境科學和免疫學教授、微生物學家的Charles Gerba就直言，家中細菌最多的地方其實是廚房，而不是在廁所。
Gerba的調查顯示，一般家庭廚房裡，砧板上的糞便細菌數量比馬桶座上多。這是因為切肉用的砧板容易殘留沙門氏菌和大腸桿菌。Gerba也打趣說，看來把三明治放在馬桶座上，可能還比放在砧板上還安全。
除了砧板之外，廚房的水槽也是細菌的溫床。Gerba解釋說，因為很多人習慣在水槽裡解凍生肉或者沖洗生的雞肉，但事後卻只有用清水清潔水槽。Gerba也提醒人們，也不應該在水槽里切沙拉。同時也應定期使用漂白劑之類的廚房清潔用品，來固定擦洗砧板和水槽。
而說到廚房裡最髒的物品，當然就是常被用來清潔砧板與水槽的廚房海綿了。Gerba表示，從他收集幾百戶家庭的海綿裡面，其中15%含有沙門氏菌。2017年的一項研究更發現，廚房海綿中可以找到高達362種不同的細菌，而在一立方英吋的小小海綿中，就存在820億個細菌。
此外，廚房的冰箱把手也不容忽視。因為很多人在處理生肉後，可能並沒有把手洗淨，就直接開冰箱，或者是把擦過手、已經受到污染的廚房用毛巾，直接掛在冰箱把手上，然後在處理肉類食品後，再把毛巾拿來擦手。這些毛巾往往很多天才會清洗一次，所以這些習慣都容易讓細菌孳生。
當然，雖然廁所相較廚房會經常清潔，但對待廁所仍不能掉以輕心。像是沖馬桶若不蓋馬桶蓋，那麼大腸桿菌很可能會隨著水流飄散到空氣中，這也就意味著馬桶周遭的物品，包括毛巾、牙刷和香皂都會沾染大腸桿菌。
最後Gerba也幽默表示，至少每三到四天就該更換一次毛巾，否則我們拿毛巾來擦臉而沾染的大腸桿菌，可能會比直接用馬桶水洗臉還多。
