【看中國2020年3月9日訊】2020年2月5日，一年一度的中共中央一號文件印發，雖然連續17年聚焦於農業農村問題，但重點強調的是「2020年是全面建成小康社會目標實現之年，是全面打贏脫貧攻堅戰收官之年」。顯而易見，官方政策的落腳點放在了農村脫貧，而非糧食安全問題上。
一提到糧食安全，總有人不忘標榜「我們用全世界8%的耕地養活了18%的人口」，中國國務院2008年制訂《國家糧食安全中長期規劃綱要》，提出「糧食自給率要穩定在95%以上」。10年後的2018年，有關部門宣稱「小麥、水稻和玉米的自給率約95%」。猛一看，95%的成果和目標似乎對準，但細究起來卻發現並不是一回事。
首先，按照「糧食自給率穩定在95%以上」這個目標要求，18億畝耕地是必須堅守的紅線，但國情之下房地產和基建一直在蠶食耕地，長此以往如何守住紅線？2018年，國土資源部出臺《關於全面實行永久基本農田特殊保護的通知》，全面叫停跨省域異地補充耕地，將「18億耕地紅線」修改為「15.5億畝永久基本農田」。
再看糧食自給率。翻閱近年海關數據，每年超過1億噸的糧食進口數字不會說謊。根據統計局2017年公布的數據，當年中國糧食自給率僅82.3%，不僅遠低於95%的目標，即使距離世界糧食安全標準90%也差了不少。如果再把這個百分點乘上14億人口基數，龐大的糧食缺口便瞬間凸顯了出來……然而，95%又是怎麼回事？
數據顯示，2005年糧食自給率100.9%是一道分水嶺，此後逐年下滑至2010年的90.21%，2014年87.09%，2017年進一步下滑到了上文提到的82.3%。糧食整體自給率逐年下降，就把達到標準的主糧單列出來證明糧食安全，顯然說服力不足，它混淆了糧食和主糧的概念，國人除了吃小麥、水稻和玉米三大主糧外，難道不吃豆製品和肉類？以大豆為例，2019年中國大豆進口8851萬噸，自給率不足15%。
中國的糧食自給率正呈現逐年下降的趨勢……（圖片來源：Getty Images）
然而，即使只是這個自給率也代價沈重。如同為了增加出口創匯犧牲了資源和環境，為增加糧食產量我們幾乎無所不用其極，農藥和轉基因已經是我們心中永遠的痛，而我們的化肥用量自上世紀80年代至今連續30多年佔全球1/3，穩居世界首位，化肥利用率遠低於發達國家，代價是土地板結、地力下降、過剩化肥污染水源……
隨著全球旱澇災害越來越頻發，農藥、化肥、轉基因、進口……勉力維持的糧食供需平衡本已非常脆弱，然而2019年後我們還不得不面臨蟲災肆虐的巨大風險。
今年以來發生在非洲、印度、巴基斯坦的蝗災令人觸目驚心，黑壓壓的蝗群遮天蔽日，所過之處寸草不生，人類烤串、雞鴨只是笑話，甚至包括無人機在內的飛機播灑農藥都無能為力。聯合國糧農組織高級官員克里斯曼悲觀地聲稱， 6月份蝗蟲數量恐怕會達到目前的400倍！受災地區糧食生產將面臨滅頂之災……
令國人稍感欣慰的是，蝗群最高飛行高度2000米，根據其飛行路線判斷，平均海拔超過6000米的喜馬拉雅山脈足以成為中國的天然屏障，這是我們的農業部官員並不擔憂蝗災的底氣。問題是，如果蝗群沿緬甸-寮國-雲南侵入大西南呢？
眼下，比蝗災更要命的是草地貪夜蛾，2019年正是它造成了中國25個省份受災。3月5日，農業農村部稱，草地貪夜蛾已經入侵到中國，在西南、華南適於生存。據監測今年草地貪夜蛾基數大，北遷的時間提早，預計是一個重發生的態勢……
消息一出立即引發了全社會的關注。要知道我們是全球最看重「穩預期」的國家，新冠疫情早期的處理方式、全球對此所持的態度……此時，官方用如此凝重的口吻描述草地貪夜蛾顯得極不尋常……而和面對蝗災類似，我們尚缺乏有效的應對手段。草地貪夜蛾對中國糧食生產的破壞疊加蝗災影響全球糧食出口市場，就很要命了。
根據2019年中國發布的糧食安全白皮書，自改革開放至今中國每年糧食進口量超過1億噸，佔全球糧食貿易1/4，是世界上最大的糧食進口國。經濟學人雜誌發布的全球糧食安全指數顯示，中國從2013年第42位滑落到2018年第46位。我們苦守15.5億畝永久基本農田的糧食生產上限，不得不越來越依賴國際市場。
國際糧食市場。糧食是人類的生存之本，石油是人類的主要能源，美國前國務卿基辛格說「誰控制了石油誰就控制了所有國家，誰控制了糧食誰就控制了所有人，誰掌握了貨幣發行權誰就掌握了世界」，這是對糧食、能源和貨幣最深刻的詮釋。美國是全球最大的石油生產國和最大的糧食出口國，而糧食和石油均由美元定價。
2018年下半年以來發生的一切人們都已看到了，從貿易到科技、金融、資本……齟齬向全方位蔓延，好不容易經過13輪磋商後達成1.15第一階段協議，然而，一場疫情讓雙方再度出現履約分歧，又引發了新的、更大的矛盾，一波未平一波又起……
結語：糧食安全是一國根之本。糧食是戰略資源，能買得到的前提條件是有人願意賣給你。除了改革生產關係推動生產力向前發展、提高糧食產量，要選擇最適合自己的與世界溝通方式，為可能爆發的自然災害、貿易齟齬、甚至戰爭預留下後路。
