間歇性斷食的好處眾多，進食期間選擇吃優質營養的食物效果更佳。
近年來許多名人談到健康與減重瘦身的養生方法總是會提到「間歇性斷食」(Intermittent Fast)，在加州矽谷科技圈則有一群斷食愛好者，他們聲稱在斷食期間的工作效率比平常好，工作時也更專注。間歇性斷食的好處眾多，但並非一蹴可幾，也非人人可行，要如何執行才能輕鬆達成間歇性斷食的目標？
間歇性斷食法的種類
間歇性斷食的方法有許多種，只要調整好進食的間隔時間，選擇適合自己的方式執行，便能達到良好的效果，否則一昧的長時間斷食，餓過頭後反而容易出現「報復性」進食，減重與養生都功虧一簣。下面介紹3個常見的簡易斷食法：
5：2間歇性斷食
5：2間歇性斷食為每週正常飲食5天，任選2天斷食，在斷食日女性建議攝取500卡的熱量。
5：2間歇性斷食為每週正常飲食5天，任選2天斷食，在斷食日女性建議攝取500卡的熱量，男性攝取600卡的熱量，約平常進食量的1/4。
例如在一個禮拜中挑星期一和星期四為斷食日，別的日子則正常進食。在這2天的斷食日中，一整天只吃2餐，女性每餐只攝取250卡，男性每餐只攝取300卡。
如果一開始便直接挑戰一天只吃500卡並不容易，《新英格蘭醫學期刊》建議可以循序漸進，如第一個月：每週挑1天只吃1000卡；第二個月：每週挑2天只吃1000卡；第三個月：每週挑2天只吃750卡；第四個月：每週挑2天只吃500卡。
168間歇性斷食
近期媒體報導臺灣藝人劉爾金藉由「168斷食法」配合大量飲水，半年減重高達34公斤，成效驚人。
168間歇性斷食是把每日的進食時間限制在8個小時內，剩餘的16小時禁食，但可以喝黑咖啡、茶、水等無熱量的飲品。
例如在晚上8點吃完最後一頓飯後禁食，直到隔天中午12點才用餐，那麼就可以達到禁食16個小時。女性可依情況調整為禁食14～15小時，一樣可以達到不錯的效果。
戰士飲食指每日只有4個小時可以隨意吃，其餘的20個小時只吃少量未加工的水果和蔬菜。
戰士飲食
戰士飲食（Warrior Diet）指每日只有4個小時可以隨意吃，其餘的20個小時只吃少量未加工的水果和蔬菜。
如果想要採用戰士飲食，可將進食時間訂在下午4點到晚上8點，這4個小時剛好可以和親友共進晚餐。
哪些人不適合間歇性斷食？
間歇性斷食的禁食期間容易出現疲倦、易怒或者低血糖的情況，因此下列族群並不適合間歇性斷食。
1、孩童、體力衰弱及營養不良者。
2、有腸胃疾病患者，長時間禁食容易增加胃痛、肚脹和胃酸逆流的可能。
3、正處於生理期的女性、準備懷孕、懷孕期間和餵哺母乳的女性。
4、患有糖尿病、高血壓、電解質不平衡（如低血鉀症）及內分泌失調等慢性病患者。
5、厭食症及暴食症患者。
6、工作以勞力為主的人。
健康的生活不僅在於挑選營養健康的食品，進食時間也是一門學問。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
健康的生活不僅在於挑選營養健康的食品，進食時間也須講究，不論是哪一種間歇性斷食，在能夠進食的時候，依然要控制總熱量，並選擇健康、均衡的飲食方式為主，多攝取雞肉和魚肉來補充蛋白質，避免吃零食或垃圾食物，最終才能達到增進健康的效果。
