洋蔥可抑制膳食中膽固醇吸收，降低血液黏稠度，改善動脈粥樣硬化。
日常飲食攸關健康，以下介紹給大家7種「排名第一」食物，都是日常生活中容易取得的平價食物，各有獨特的營養和保健價值，經常吃一些，讓你輕輕鬆鬆獲得健康。
第一飲品：茶
茶能清頭目、除心煩、化痰、消食、利尿、解毒等，養生功效卓著。
《神農本草經》說：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。」荼，是茶的別字。茶能清頭目、除心煩、化痰、消食、利尿、解毒等，養生功效卓著，是除了白開水以外，最值得推薦的飲品。
研究發現，每天一杯茶，對人的心臟健康有好處，還能消除疲勞、擴張血管、抗菌、抗癌等。
由於新茶中含量較高的多酚類、醛類、醇類物質，時間短還未被完全氧化，對胃腸有一定的不良刺激作用，有胃腸疾患的人飲用後往往會加重症狀，因此，茶葉還是陳點好。
第一補益果：栗子
栗子營養豐富，有健脾補肝、強身壯骨的功效，對腎虛的補益效果也很好，特別是老人腎虛、大便溏瀉更為適宜。
栗子雖好，但不能多吃，其生食難消化，熟食又容易滯氣，所含蛋白質、澱粉含量較高，大量食用飽腹感強，易引起腹脹甚至消化不良，影響正餐和蔬菜、水果等其他食物的攝取。吃得太多也會攝入過多熱量，不利於體重控制，建議一天別吃超過10個。
第一降壓菜：芹菜
芹菜具有降血壓和舒張血管，預防動脈粥樣硬化的功效。
芹菜中含芹菜素，具有降血壓和舒張血管的作用，還有預防動脈粥樣硬化的功效。另外，跟降壓有關的還有芹菜中的丁基苯酞類物質，具有舒張血管平滑肌的作用。
炒芹菜時如果按照平時的放鹽量，炒出來的芹菜都會感到很鹹，因為芹菜屬於「高鈉蔬菜」，因此，炒芹菜時應少放鹽。
第一淨血菜：洋蔥
洋蔥富含槲皮素，屬於黃酮類植物化學物，有擴張血管、促進血液循環的作用，對降低毛細血管脆性、預防動脈硬化等有利。洋蔥中的洋蔥精油，可抑制膳食中膽固醇吸收，降低血液黏稠度，改善動脈粥樣硬化。
切洋蔥前可先把刀用水沖一下，切幾下再沖一下，洋蔥的辣味物質易溶於水，就能減輕對眼睛的刺激，避免淚流滿面。
第一潤肺菜：蘿蔔
蘿蔔生吃可潤肺化痰止喘、清內熱、助消化，熟吃能消食健脾，並有補益功效。
4種蘿蔔營養不同：白蘿蔔補氣、順氣；胡蘿蔔含大量胡蘿蔔素，可養眼、補心、活血、養血；青蘿蔔清熱舒肝、健脾防痰；水蘿蔔的利尿、消食功能特別好。
第一雜糧：紅薯
吃紅薯能減肥、健美、抗癌、通便排毒、防止亞健康狀態。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，藥食兩用，營養價值很高，被營養學家們稱為「營養最均衡的保健食品」。吃紅薯不僅不會發胖，還能減肥、健美、抗癌、通便排毒、防止亞健康狀態。
但吃紅薯要注意一定蒸熟煮透，否則很難消化。還有，食用太多紅薯時，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等，所以不宜過量食用。
第一養胃粥：小米粥
《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。小米粥開胃又養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。
