當人體攝取過量氯化鈉時，會導致血管內壓力增加，還會影響血脂。
飲食上沒刻意的去控制，經常吃吃喝喝，平時口味重，做菜偏鹹，喜歡吃臘肉、甜點之類的食物；容易導致了膽固醇升高，最終引起了血管堵塞、造成腦梗。
膽固醇過高者 廚房這3種調料少用
1、鹽
很多人都很不理解，鹽怎麼會引起血脂升高呢？鹽類的主要成分是氯化鈉，當人體攝取過量氯化鈉時，會導致血管內壓力增加，血容量增加，血壓也會隨之升高，還會影響血脂，導致血脂升高，容易引起血管阻塞，誘發腦梗。
2、白糖
當人體攝入糖分過多時，就會轉化為脂肪，而膽固醇過高的人食用過多的糖分，血管就會出現斑點，造成血管堵塞，引發高脂血症。
3、辣醬
經常吃辣醬會導致血管內的脂肪含量增加，膽固醇升高，容易造成血管堵塞。
辣醬中的食用油、鹽及各種添加劑等含有大量熱量，經常吃就會導致血管內的脂肪含量增加，膽固醇升高，容易造成血液黏稠，血管堵塞。
膽固醇過高 請注意身體3大不正常
1、眩暈和胸悶
若體內膽固醇過高，就會影響血液循環，血液流速變慢，腦血管也會受到明顯的影響；從而會導致頭部和心臟出現供血不足的情況，從而引起缺氧。
2、皮膚腫塊
假如膽固醇過高，皮膚也會出問題，如肘、腿等部位，出現小疙瘩，表面光滑且呈淡黃色。
3、手腳冰涼
膽固醇過高會容易導致血管出現堵塞、血液流速變慢的情況，同時，夜間人體血液流動緩慢，而膽固醇過高，則會使血液流動更慢，這樣就會使足內所需的營養物質和氧氣得不到充分的補充，從而使腳部發冷。
膽固醇過高 做好2件事來調理
1、堅持運動
高血脂患者，要保持運動，促進血脂代謝，從而避免血管堵塞。
對於高血脂患者來說，運動鍛練是很有必要的，運動鍛練不僅能提高人體免疫力，促進人體新陳代謝；同時還能在一定程度上消耗脂肪、促進血脂代謝，從而加速血液流速，避免血管堵塞。
2、改變飲食結構
蛋黃、動物內臟等高膽固醇食物也要少吃。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
高膽固醇飲食特別注意，除了避免食用以上3種調料外，像一些動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物也要少吃。
膽固醇含量高的食物包括：內臟（腦、肝、腰子等）、蟹黃、蝦卵、魚卵、蛋黃或牛油製成的麵包、蛋黃酥或餅乾等，若血膽固醇過高，則每週以不超過攝取3個蛋黃為原則。肉類宜多選用魚類及去皮家禽。且應盡量減少羊、牛、豬等脂肪含量高的肉類。每餐亦可搭配豆製食品食用。
日本動脈硬化學會提供之資訊指出，採取高膳食纖維、植物性的飲食，能幫助妨礙膽固醇吸收，使無法被吸收的膽固醇從糞便中排出，建議可多吃糙米、麥飯、雜穀類、納豆、蔬菜、海藻、香菇、蒟蒻等，都是富含膳食纖維的好食材。
