不要追求「瘦得快」，而是要「瘦得久」。（圖片來源：Adobe stock）
近年來，不管是生酮飲食、減醣飲食、間歇性斷食或是低GI飲食，都是大家耳熟能詳的飲食瘦身法；其他坊間也有各種不同類型的瘦身法，例如：代餐、減肥藥、單一食物，甚至是藥物輔助等。每每看到明星藝人瘦身成功之後，媒體或社交網路便會一窩蜂推崇某種瘦身法；若身邊有好友減重成功，我們也會好奇自己是否也適合這種方法，能不能順利瘦下來。
然而，很多人往往追求的不只是要「變瘦」，還要「快速變瘦」，希望馬上執行、馬上見效，卻忽略了這樣的瘦身方法是否能夠長期維持。如果執行起來很痛苦，甚至要完全改變原本的生活模式，那麼即使瘦了也很容易復胖，掉入減肥的無限輪迴。
兩個月減掉8% 體脂肪
很多人看我現在的身型，以為我是天生的瘦子，不過我也曾經減肥過幾次，最近的一次就是在考完營養師之後。
在準備考試期間，安媽擔心我太累、營養不夠，三餐準備了滿滿的食物，我也照單全收。加上隨著大考之日接近，原有的運動習慣也都暫停，果然在考試之後發現體重跟體脂來到了人生高峰。
於是我便在考完試後開始進行瘦身計畫，使用的方法是均衡減醣，減少碳水化合物的攝取量，吃足夠的蛋白質以及適量的脂肪，再搭配上一週約五天的重訓和有氧運動。這樣執行下來，兩個月後，順利減掉了 8% 的體脂肪。
很多人往往追求的不只是「變瘦」，還要「快速」，卻忽略了這樣的方法能否長期維持。（圖片來源：Adobe stock）
在這期間，我保有正常的社交生活，偶爾和朋友聚餐，也會吃一些甜點、炸雞，但大部分的飲食與運動都保持在正確的軌道上，再加上一點點堅持，就能達成目標。
變瘦不難，難的是維持
我協助安媽進行168斷食法後，她大概維持一個星期瘦一公斤，一個月就瘦下了四公斤，但是後來幫阿嬤瘦身時，她一個月只瘦下兩公斤。我們當時對於這樣的成果有點挫折，但是檢視了飲食內容與方法，確認方向無誤，還是很有耐心的持續進行。後來發現阿嬤雖然因為年紀大、代謝較差，導致瘦身速度比較慢，但是五個月後，也瘦下了十公斤。
阿嬤的例子也再度提醒我，瘦身不是百米衝刺，而是一場馬拉松，能夠堅持到最後才是真正的贏家。瘦身的路上，不要把焦點放在短時間瘦身，而是找到一個可以長期維持的方法，持續進行，才能達到終身維持身材的目標。
變胖的當時，體脂24%，肚子看起來比旁邊的老爸還大。（采實文化提供）
經過二個月的努力，體脂降至16%，肚子也不見。（采實文化提供）
本文整理、節錄自 Sunny營養師（黃君聖）《Sunny營養師的168斷食瘦身餐盤》一書，文章僅代表作者個人立場和觀點。由采實文化授權轉載，欲閱讀完整作品，歡迎參考原書。
