梨樹的壽命較長，果園中的梨樹壽命一般在20-30年。（圖片來源：Adobe stock）
人們經常吃水果，乾果，但很少關心果樹的壽命。我是一個業餘植物愛好者，曾經蒐集過各種果樹樹齡知識。此前我曾經寫過部分果樹種植和水果選購的小常識，現在整理出一篇有關果樹壽命的雜文，供讀者參考。
果樹包括水果樹和堅果樹，水果樹按生長地域分，一般分為熱帶亞熱帶水果樹和暖溫帶水果樹，通常人們習慣叫南方水果和北方水果。本文要談果樹壽命，也就按照這個習俗分類。
先說熱帶、亞熱帶水果樹的壽命。
榴槤可稱為水果之王，這種果樹種植5到8年，就結果。它的果樹壽命可超過百年。
山竹，也叫莽吉柿，它是籐黃科植物，山竹具有水果「王后」之譽，山竹果肉甘美，營養豐富，抗氧化性強，具有醫療保健功效。山竹在果園中種植，7到8年即可結果。它的果樹壽命是70年。山竹在中國南方和臺灣，果熟期是11-12月。在紐約市面賣的山竹，有中國進口的。山竹物價格高，又不易保存，所以愛吃山竹必須按時令買新鮮的，挑選須注意看果實的萼部和果實把柄是否呈鮮綠色，用手指輕按果皮，要有彈性方可買。如果果皮已經變硬，果蒂和果把柄已經變硬，變成黑色，就說明果實已經不新鮮，甚至果肉已經變質，這種情況，即便是降價出售，消費者絕對不能圖便宜買它。現在紐約有泰國進口山竹賣，購買時也應當注意挑選新鮮的買。
之前，我介紹過樹葡萄這種水果，它的樹齡壽命較高，最長可達150歲。在果園裡，種植7年就開始結果，果農一般對70多歲的這種果樹，就砍伐掉，因為75年後就不結果了。
柑橘樹的壽命可以達到百年以上。在果園中，經過嫁接的幼樹，4年後就開始結果實。一棵柑橘樹結果期可達40到50年。
柚子樹的壽命也達百年以上，最高樹齡可達200歲。果園中的柚子樹結果期是50到60年。
木瓜和香蕉都屬於草本植物。據我在美國佛州種木瓜樹的經驗，木瓜樹種植半年後就開始結果實。木瓜樹的壽命很長，在山東菏澤有個木瓜園，有明朝栽種的木瓜樹仍然結果實。所以木瓜樹的壽命可達數百年。但是現代果農的木瓜園，木瓜樹長到4-5年，就會被砍伐更新。
香蕉樹，野生者壽命可達30年。在果園中的香蕉，由於植株每年結果以後會自然枯萎，從根部會有新生芽發育長出，所以收穫果實以後的香蕉舊植株，就會被砍伐掉。
楊桃樹，種植以後管理的好4年就會結果實，但是如果水肥不足，6-8年才結果。果園裡楊桃的結果期是20-25年。楊桃樹壽命可達170年。
枇杷樹，它是薔薇科常綠小喬木，長橢圓形的樹葉厚且有鋸齒，枇杷頭年10月開花，花色淡黃，花芳香，枇杷果要長到第二年5-6月才能成熟。枇杷樹的壽命是50年。
荔枝樹是南方水果樹中壽命最長的。在廣東省茂名有個荔枝貢園，面積500畝，記得早年茂名石油學校的校長蘇志帶我參觀過。果園裡面有棵1300年的老樹還在結果。這個果園裡壽命最長的荔枝樹已經有1600歲。廣西省靈山縣的荔枝園，千年以上的樹有幾十棵，400年以上的樹有上萬棵。四川省宜賓也有千年以上的古荔枝樹。
龍眼樹也叫桂圓樹，最長樹齡是400年。在福建省泉州，有個承天寺，這個廟裡有棵龍眼樹，樹齡已是200多歲。
椰子樹，壽命最長可達150年。矮種椰子樹壽命30-40年，高種椰子樹壽命一般可達80年。椰子產果盛產期為20年。
火龍果樹是仙人掌科三角柱屬植物。原產地是南美洲的巴西和墨西哥。它的壽命在20年以上，最長50年。在此隨便再說說黃皮白肉火龍果，在紐約市面出售的各個品種火龍果中，以這種價格最高，為什麼？因為它不僅味道比綠色、紫色火龍果更甜，而且它的果肉具有低能量、高纖維、抗氧化的特點，果肉中維生素和鐵的含量高，保健功效強，具有潤腸、降低膽固醇、抗衰老、減肥、預防老年痴呆功效。
奶油果樹我以前介紹過，當時沒說壽命，現在補上，奶油果樹壽命可以達到幾百年。
芒果樹，是漆樹科常綠喬木，其植物其植物形態和營養價值，我早前的文章中已經介紹過。在此只說其壽命。芒果壽命可達數百年，在中國廣西百色至今仍有400年的芒果樹。
下面說說北方果樹壽命。
蘋果樹栽種兩三年後就可以結果。蘋果樹的經濟壽命是30-50年，也就是說種植30年以後的蘋果樹，就長不了多少果實了，就可以砍伐淘汰。
桃樹，栽種3年就挂果，結果期15年以上。一般果園中的桃樹壽命是20年左右。25年以上的桃樹，就沒有生產桃子的經濟價值了。
李子樹的壽命同桃樹。
梨樹的壽命較長，果園中的梨樹壽命一般在20-30年，野生和庭院觀賞梨樹壽命最長可達300年。俗話說「桃三，杏四，梨五年」，就是指它們從種到開始結果的年頭。梨樹木材堅硬，紋理好看所以是製作傢俱的好硬木，老黃梨木具有極高的經濟價值。北京全聚德烤鴨，傳統用來做燃料的木頭，就是用梨木。
杏樹，經濟壽命40-50年，杏樹實際可以存活百年以上。杏，果肉是水果，有一種甜杏的杏仁是堅果。一般的杏仁是苦杏仁，可入藥。說到杏仁，在堅果零食中，有一種堅果仁俗稱美國大杏仁，它其實不是杏仁，從植物學上辯解，它是扁桃仁，果樹是薔薇科扁桃屬，也叫八旦木。「美國大杏仁」屬於堅果仁，其蛋白質、不飽和酸和纖維素、維生素B2及維生素E含量豐富，營養價值高。
柿子樹，嫁接四，五年開始結果，壽命在百年以上，最高可達300多年。
葡萄樹，為葡萄科木質籐本植物，葉卵圓形，花序密集圓錐形，果熟多汁甘甜可口。吃葡萄益氣養血強筋骨，利小便，葡萄籽中含有花青素，所以食用葡萄籽油，有益於保護視力。在此順便說一下葡萄和提子的名稱是一回事，提子是廣東人的叫法。葡萄也是世界上古老水果樹之一，品種很多。果園中的葡萄結果壽命10-15年，但是葡萄樹也是長壽樹，百年以上的葡萄果樹很多。例如美國加州有棵老葡萄樹178歲；中國河北省張家口宣化有棵老葡萄樹已經500多歲；福建省壽寧縣「葡萄王」已經600多歲。
獼猴桃樹，是獼猴桃科，是籐本落葉植物。雌雄異株，花期在5-月，果熟期在8-10月。獼猴桃果實又稱奇異果，營養豐富。果園種植結果壽命15-20年，野生和庭院觀賞的可以活40-50年。
棗樹，鼠李科小喬木，具有卵形，紙質葉，花期5-月，果熟期8-9月。苗木栽植定植長成形，需要5-10年的時間。棗含有豐富的維生素C和維生素P,含有多種微量元素和糖分。棗的品種很多，吃棗可以增強免疫力，護目、安神。棗樹的經濟壽命可達60-80年，一般老樹樹齡在200年以上仍結果，在河北省阜平縣平陽鄉有一棵「棗樹大王」，樹齡已經800多歲，仍然結棗。
說到棗樹，還有兩種果木植物叫棗的，一個是拐棗樹，一個是沙棗樹，其實它們在植物學上，和通常我們說的棗樹不是同一類。拐棗又稱雞爪梨，口感香甜可口。其樹，葉和棗樹葉相同，但它是鼠李科枳椇屬落葉喬灌木。人們當作水果吃的可食部分不是果實，而是曲折拐彎的膨大的果梗，拐棗開白色花，它的成熟後的圓圓的黑色果實長在「拐棗」的頂端，鳥可食，人不可食。拐棗栽種5-6年即可開花結果，樹的壽命在10年以上。記得在我童年時，在北京逛廠甸廟會，有賣拐棗的，七十多年過去了，至今也沒有忘記，拐棗那種類似蜂蜜一樣的清香、甘甜的滋味。
沙棗是胡禿子科落葉喬木，樹葉形狀似柳樹葉，但是葉兩面是銀白色，樹枝有刺，沙棗種類也很多。沙棗一般生長在沙地，也稱銀柳。開花時間在6月，花形似桂花，色黃且有香味。結橢圓形小果，果肉香甜可口。在中國西北，華北和東北我都見過沙棗樹，我在「五七干校」時，在陝南米倉山的河灘也見過野生樹，而且採食過沙棗。十幾年以前，在美國法拉盛卡西娜公園的林蔭道邊，我也曾經發現過有一兩棵結小果的沙棗樹，我推測，不是野生遺留樹，就是早年美國舉辦世界博覽會遺留下來的樹種，我在談法拉盛歷史的文章中曾提到，為準備世界博覽會，在法拉盛曾經建過許多苗圃。
世界最著名乾果有四種，即榛子、腰果、開心果和夏威夷果。其他乾果還有銀杏、香榧、板栗、松籽等等。
乾果樹，在熱帶地區有開心果樹，腰果樹，夏威夷果樹。
開心果樹，又叫阿月渾子，它是漆樹科黃連木屬多年生落葉果樹，奇數羽狀復葉，種植10年後才開花結果。原產地在中亞和西亞地區。果仁營養豐富，味道可口。含蛋白質、脂肪、糖，含多種維生素和多種微量金屬元素。開心果樹壽命在300年以上。
腰果樹是漆樹科常綠喬木，腰果樹原產地是美洲。腰果樹葉為橢圓形，開花密集，結果實形狀像蓮霧。未成熟果實為綠色，果實成熟後變成紅色或黃色，果肉可食。作為堅果吃的腎臟形狀的「腰果」長在果實的頂端（下方）。腰果仁不飽和脂肪酸和維生素A,和維生素B1，適合高血壓冠心病人吃。應當知道，腰果的果皮、種皮有毒。在巴西有棵120年樹齡的腰果樹，佔地面積有兩個足球場大小。
夏威夷果樹，又叫澳洲堅果樹，昆士蘭果樹。它是山龍眼科澳洲堅果屬的常綠喬木。其葉革質，披針形輪生，花為米黃色，果實為球形果皮革質，果實堅硬。果仁營養豐富，並有醫療保健作用，可治療高血壓動脈硬化，心血管疾病，糖尿病，能預防腫瘤，它還對風濕關節炎，皮膚病有療效。夏威夷果樹原產地是澳洲，在19世紀六十年代引種到美國夏威夷。現在中國雲南省、廣東省，以及臺灣都有種植。夏威夷果樹壽命在160年以上。
堅果、干類果樹，在北方有核桃樹、榛子樹、銀杏樹、香榧樹、板栗樹等。
核桃樹，胡桃科，其葉為橢圓形，是羽狀復葉，5月開花，結橢圓形果實。10月果實成熟，有內外兩層果皮。外皮生長期是綠色，內果皮堅硬，就是通常我們看到的核桃殼。核桃仁富含蛋白質維生素B，維生素E，還有鈣、鎂、硒等營養元素。吃核桃仁可防止細胞老化、健腦、增強記憶力、抗衰老。山核桃的營養價值比人工栽培的果樹更高。美國山核桃產地在洛杉磯、芝加哥、休斯頓。核桃樹齡可達百年以上，最高有500歲的。
榛子樹，樺木科榛子屬落葉小灌木。喜濕潤氣候，在中國東北、華北、西北都有栽培。歐洲，俄國，美國，日本也有栽培。榛子果仁富含不飽和脂肪酸，維生素E，具有抗癌、看衰老、開胃，保護視力功效。榛子樹齡約幾十年。
銀杏樹，這種植物被稱為活化石，屬於史前物種。它是銀杏科，扇形葉革質，果實有內外兩層皮，外皮綠色，內皮堅硬。銀杏乾果也叫白果。果仁味甘、澀，有小毒。銀杏仁藥用斂肺氣=、定咳喘。銀杏樹齡可達3000歲以上，山東莒縣有棵銀杏樹，樹齡4000歲，在以前我寫的文章曾經介紹過，在西安古觀音寺有唐朝時唐太宗手植的一棵老銀杏樹。
香榧樹，紅豆杉科常綠喬木，在中國南方濕潤地區有種植。羽狀葉，果實也有兩層，外皮綠色，內皮堅硬，果仁即種子。吃香榧果仁具有潤滑肌膚、延緩衰老功效，它還含有維生素A,有益保護眼睛。中醫書說具有除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳功效，還可以用來驅除腸道寄生蟲。香榧樹3年結一次果，樹齡高達500年。
板栗樹，在中國上個世紀50年代，曾經把棗樹和栗子樹，統稱為「鐵桿兒莊稼」，因為栗子仁可當糧食吃，為人提供熱能。中醫認為老年人特別事宜吃板栗仁，它可益氣補脾、強筋健骨。西醫認為，栗子所含不飽和酸，維生素及礦物質對高血壓、心血管疾病有預防和療效，可延緩人體衰老。板栗是殼斗科栗屬落葉喬木，長橢圓形葉邊緣有鋸齒，4-6月開花，開花後結果。果殼斗上長（zhang)有刺，因此它的果外形形狀像個小刺蝟，果熟時間在8-10月，果熟後殼斗裂開，我們可以看到裡面有三、四顆栗子。栗樹種植4-8年即可結果，生長15至16年才進入盛果期，嫁接者2-3年即可結果，4-8年進入盛果期。栗子樹齡可算是世界上果樹壽命最長，樹幹最粗的。在義大利西西里島愛斯特納火山附近，有一棵叫「百騎大栗樹」的老栗子樹，樹齡已經2000-4000年，樹幹直徑17.5米，周長55米，每年還能結果2000公斤。為什麼這棵老栗子樹名字叫「百騎大栗樹」？傳說在古代阿拉伯國王的王后亞妮，帶一百騎人馬到火山遊玩，忽然遇到大雨，這全部人馬都聚集到這棵枝葉繁茂的大栗樹下避雨，過後王后就把這棵大栗樹叫做「百騎大栗樹」。
在中國也有幾百年的老栗子樹，例如河北省寬城有兩棵「栗樹王」，樹齡719歲，至今仍能年結果100公斤以上。在北京懷柔縣九渡河鎮有棵800多年的「栗樹王」。
責任編輯:李雲飛 来源:看中國專欄
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