滾燙的肉湯隨著溫度升高，裡面的脂肪和嘌呤含量也會越來越高。（圖片來源：Adobe Stock）
痛風是一種急性的關節炎，症狀包括關節紅腫、發熱疼痛，原因主要是尿酸的結晶積在關節，也因為發作時非常疼痛，連風吹過去都更疼痛難耐，所以稱為「痛風」。當尿酸過多無法排出、結晶而堆積在關節、腎臟等部位，引起發炎、紅腫疼痛，就是痛風。
加速痛風的食物
5、動物內臟
高嘌呤的食物有豬肝、雞腎、鵝肝、豬腦、豬腸等，長期攝入過量會引起身體嘌呤含量增高，從而引起痛風。腎功能不全、尿酸水高的人群要避免食用，否則會導致病情惡化。
4、濃湯
滾燙的肉湯隨著溫度升高，裡面的脂肪和嘌呤含量也會越來越高。白湯是由脂肪乳化而成，吃多了會引起代謝紊亂，再加上湯中的嘌呤含量增高，會導致血液中的尿酸含量升高，對尿酸的排泄不利，會加重痛風的症狀。
3、啤酒
啤酒、白酒、紅酒等都含有酒精，會刺激人體的嘌呤含量，從而增加尿酸的產生，從而促進人體對嘌呤的吸收，從而阻礙尿酸的排出。如果和含有嘌呤的食品搭配，會使身體中的尿酸快速上升，從而加快痛風的發生。
2、海鮮
高嘌呤食物有沙丁魚、多春魚、海參、生蠔、魷魚、蝦等。如果體內尿酸含量高，日常生活中要注意飲食，尤其是海鮮和啤酒搭配，長期食用，會導致血液中的尿酸含量增高，從而引發痛風。
1、牛羊肉
很多人都知道喝啤酒、海鮮會引起高尿酸，從而引發痛風。忽略了牛羊肉，這是一種高嘌呤的食物，而且含有豐富的蛋白質，很難消化。火鍋裡的牛羊肉是高嘌呤食物，會引起尿酸的升高。牛羊肉、涮菜都是一樣的，水裡含有大量嘌呤，如果吃多了，就會加重痛風的發病率。
當尿酸升高時，注意2個方面，有助於防止痛風的發生。
注意2方面有助於防止痛風發生
1、多飲水
睡覺之前飲用一杯熱水，可以幫助稀釋血液，防止晚上的痛風發生。（圖片來源：Adobe Stock）
要養成主動飲水的習慣，不要等到口渴時才飲用，也不要把水換成飲料。每日飲水應達到2000ml，有助於減少腎的負擔，同時也可以起到保護作用。高尿酸人群在睡覺之前飲用一杯熱水，可以幫助稀釋血液，防止晚上痛風發生。但是要注意適當喝水，不要熬夜，以免影響睡眠。
2、避免熬夜
熬夜會導致機體的免疫力下降，導致機體的新陳代謝能力下降。長時間熬夜對人體的新陳代謝不利，而且痛風是一種很難治癒的病症，如果時間長了，就會導致痛風反覆發作，甚至引發併發症。
