一種葉子用得好，勝過冬蟲夏草，許多人家裡都有，平價又養生。（圖片來源：Adobe Stock）
一種葉子用得好，勝過冬蟲夏草，許多人家裡都有，平價又養生，這是指什麼呢？來看看茶葉所含的營養物質有哪些，以及經常喝茶的好處吧！
茶葉五大營養物質
1、茶多酚
茶多酚是茶葉發揮保健功效最主要的物質，也是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，最典型的代表是兒茶素。兒茶素具有抗炎、抗氧化、抗菌、降血脂、減少體脂形成、改變腸道菌群生態、降低心血管病發病機率等多種功效。
研究指出，喝下一杯茶，半小時後血中的抗氧化容量（對抗氧自由基的能力）會增加41％～48％，且能在高水平狀態持續1.5小時。
2、茶色素
主要包括葉綠素、β－胡蘿蔔素等，具有美容、延緩衰老等作用。
3、茶多糖
茶多糖是一類成分複雜的混合物，具有抗輻射、降血糖、增加白細胞數量、提高免疫力等作用。民間流傳泡飲粗茶來治糖尿病，主要就是發揮茶多糖的作用。
4、茶氨酸
茶氨酸能提高大腦功能，增強學習能力和記憶力。對於老年痴呆症（阿爾海默病）、柏金森氏症和自主神經功能紊亂等疾病都具有預防作用。
5、Υ－氨基丁酸
天然茶葉中所含Υ－氨基丁酸並不多，但是茶葉經加工後，其含量便大幅增加。Υ－氨基丁酸的主要功能是擴張血管、降血壓，因此可輔助治療高血壓。
同時，它還能改善大腦血液循環，增強腦細胞代謝能力，有助於腦卒中（中風）、腦動脈硬化後遺症等的康復。
喝茶八大好處
1、提高殺菌力
一項試驗發現，綠茶可使抗菌素藥力大增。（圖片來源：Adobe Stock）
一項試驗發現，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高的殺菌效率可以提高到3倍以上，還有降低各種病菌耐藥性的作用。
2、提高免疫力
研究指出，連續2週，每天喝5杯茶的人，體內會產生大量抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍。這種能抵抗感染的蛋白，可以提高人體免疫力，幫助人體抵禦流感。
3、降低心腦血管發病
一項日本研究發現：和一天喝茶不到一杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性，因為腦血管病死亡的平均風險下降22％，女性下降31％，其中腦梗塞的下降最明顯，男性下降了42％，女性下降也達到62％。
4、降低膽固醇和血壓
香港大學研究發現，喝茶可使血總膽固醇水平下降25％。
一項研究喝茶和高血壓發病關係的調查指出：不喝茶的人，高血壓發病率為10.55％，常喝茶的人為6.95％。常喝茶有一定的降壓作用。
5、抗壓力和抗焦慮
現代社會工作節奏快、壓力大，有焦慮、緊張、抑鬱、煩躁不安等症狀的人很多。
綠茶含有茶氨酸，是一種無鎮靜作用的鬆弛劑，可幫助大腦增加產生γ波。γ波能幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善我們的精神狀態，有助於抗壓力和抗焦慮。
6、減少患糖尿病的風險
研究指出，一天喝6杯以上綠茶的人，比一週喝不到一杯者，罹患糖尿病的風險減少33％。
也有研究發現，用冷開水泡綠茶喝，具有很好的防治糖尿病效果。
7、防治早老性痴呆
茶對於大腦細胞有保護作用，喝茶能有效延緩大腦退化，維持大腦血管的健康。一項研究表明，多喝茶可以改善記憶力和防止早老性痴呆。
8、護膚美容、減重瘦身
茶對於皮膚有很好的保護作用，經常喝茶有美容功效。
也有研究者發現，喝茶10年以上的人和不喝茶的人相比，男性體脂比例約減少20％，女性則可減少30％。
