研究發現，從海藻中提鍊出的「褐藻醣膠」，有抑制癌細胞、減緩腫瘤生長的功效。（圖片來源：Adobe Stock）
癌症高發，醫界努力進行抗癌研究，發現從藻類提煉出來的萃取物「褐藻醣膠」能抑制癌細胞長大，並減少癌症復發。中醫也用來進行輔助治療，可有效緩解化療副作用。
「褐藻醣膠」能抑制癌細胞 減緩腫瘤生長
「海藻」是海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜等海洋藻類的總稱。研究發現，從海藻中提鍊出的「褐藻醣膠」，有抑制癌細胞、減緩腫瘤生長的功效。
臺灣四面環海，天然褐藻資源非常豐富，臺灣醫學團隊經過3年臨床實驗，得出結論：「褐藻醣膠」對肝癌、乳癌、肺癌、大腸癌和直腸癌患者都有幫助。其中乳癌死亡率由原本18％～22％，降到6％，肺癌死亡率也降一半以上。也有學者發現，褐藻結合中西醫輔助治療更有成效。近年來「褐藻醣膠」被視為生醫界抗癌的熱門保健品。
自然醫學醫師許達夫指出：「褐藻醣膠」有抗癌作用，能增加營養和加強免疫力，所以可以幫忙病人，在治療中減少很多併發症，而把死亡率降低。
中醫師林建雄表示：西醫化療產生的副作用，如胃口不好、很容易疲倦、睡眠睡不好等，吃了褐藻後都會有幫助。
老中醫的抗癌法寶：海藻
一位大陸老中醫師和腫瘤奮鬥50多年，他的抗癌法寶就是日常生活中經常用來拌冷盤的海藻。他說：海藻其實也是一味中藥。古籍中就有用它治療癌症的方子，主要作用是軟堅散結，可以調理一種引起癌症的邪毒。現代醫學研究也發現，海藻中的許多成分都具有提高免疫力、抑制腫瘤等非常好的抗癌作用。
1、抗腫瘤
海藻中的海藻多糖有增強免疫力和抗癌的功效，海藻還含有一種特殊的蛋白質「親糖蛋白」，研究發現有些海藻親糖蛋白能抑制腫瘤細胞的增殖。經常食用海藻的中老年人很少患癌，日本研究也證實，日本婦女乳腺癌發病率較低，和其食用海藻的飲食習慣相關。
2、降血壓
有些人把海帶根乾品用於治療高血壓，一項研究中發現，在接受治療的158人中，顯效的有86人。且病人的血脂也有所下降，膽固醇下降者占58％，甘油酸三酯下降者占50.3％。
3、護心臟
海藻富含硒元素，而人體缺硒是患心血管病的原因之一。硒元素也有防癌、提高免疫力的功效。
4、防便秘
海藻富含水溶性纖維素，對防治便秘的效果十分明顯。
5、防中風、降血栓
海藻能大為降低中風的發生率。海藻含有一定量的亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，從岩藻多糖（澱粉）中提取的褐藻澱粉硫酸脂則具有降膽固醇的作用，對血管硬化也具有抑制作用。
6、滋潤皮膚
海藻富含蛋氨酸、胱氨酸，能防止皮膚乾燥，經常食用還能使乾性皮膚有光澤，油性皮膚可以改善油脂分泌。
簡單平價的防癌菜：涼拌海藻
材料：海藻、白蘿蔔
做法：白蘿蔔切絲，和海藻攪拌均勻即可。
功效：
海藻能化痰散結、防癌、護血管。白蘿蔔有行氣寬中的功效，能幫助消化，改善腹脹、便秘等症狀；還含有木質素，有助於抗癌；所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
海藻搭配白蘿蔔不但有助於抗病、防癌，秋季食用還有化痰止咳、滋陰潤燥的作用。但海藻性寒，脾胃虛寒的人不宜多吃。
