香蕉燕麥粥。
忙碌的一天，一個人的三餐可以簡便，但可不能馬虎，挑選簡單的食材和食譜，快速上桌又美味。不知道該吃甚麼嗎？別再吃微波食品和泡麵了，開始動手為自己準備美味餐點吧。
早餐 香蕉燕麥粥
香蕉燕麥粥是一個甜美的選擇，將燕麥片、香蕉、牛奶一同烹煮，享受溫暖的燕麥粥，再撒上一些堅果或杏仁片，為這道簡單的餐點增添質感，也滿足一天的堅果攝取量。
材料：
燕麥片（1/4杯）
香蕉（切片，約1根）
牛奶（1杯）
蜂蜜（1湯匙）
堅果或杏仁片（選擇性）
步驟：
1、在電鍋中加入燕麥片、香蕉片、牛奶。
2、蓋上電鍋蓋，選擇煮粥的模式，烹煮約5～10分鐘，直到燕麥煮軟。
3、淋上1湯匙的蜂蜜，撒上杏仁片或堅果，即可享用。
雞肉炒飯。
午餐 雞肉炒飯
簡易雞肉炒飯是快速又美味的選擇。將熟白飯、雞肉和蔬菜一起烹飪，加上醬油和雞蛋，不僅簡單，還營養豐富。最後，撒上一些切碎的蔥，為這道餐點增添風味。
材料：
熟白飯（約1杯）
雞肉（切小塊，約1/2杯）
蔬菜（例如胡蘿蔔、高麗菜絲、玉米等，約1/2杯）
醬油（1湯匙）
雞蛋（1顆，打散）
蔥（切碎）
醃料
醬油（1茶匙）
米酒（1/2茶匙）
步驟：
1、將雞肉用醃料拌勻，醃約10分鐘。
2、在鍋中加熱一些油，加入雞肉炒至6～7分熟。
3、加入蔬菜和打散的雞蛋，繼續翻炒均勻。
4、加入熟白飯和醬油，繼續翻炒，直到所有成分均熟透。
5、撒上切碎的蔥，即可享用。
番茄雞肉燉飯。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
晚餐 番茄雞肉燉飯
番茄燉飯非常美味，將米、新鮮的蕃茄和蔬菜湯底一同烹煮，蓋上電鍋蓋，選擇燉煮或煮飯的模式後就可以等著佳餚上桌，輕鬆簡便。
材料：
米（約1/2杯）
蕃茄（切塊，約1/2杯）
蔬菜湯底（1杯）
洋蔥（切碎）
雞肉（切條狀，約1/2杯）
醬油（1茶匙）
鹽和黑胡椒（根據口味）
步驟：
1、在電鍋中將米、蕃茄、雞肉和蔬菜湯底和洋蔥混合在一起。
2、加入醬油、鹽和胡椒，攪拌均勻。
3、蓋上電鍋蓋，選擇燉煮或煮飯的模式，烹煮約20分鐘，直到米熟透。
4、起鍋攪拌一下，然後即可享用。
這些食譜簡單易做，輕鬆為自己烹製美味的餐點也是愛自己的表現。人如其食（You are what you eat），適當的飲食對於維持身體健康和預防慢性疾病非常重要，完整的營養攝取應該是多樣化的，同時也要少吃加工食品，多吃原型食物。
