調味品食鹽。(圖片來源:Adobe Stock)
【看中國2024年1月8日訊】(看中國記者李木子綜合報導)近日,中國專家表示,中國人因吃食鹽過多導致的死亡率排世界第一,該話題一度衝上微博熱搜第一位,引發大批網民質疑,不少網民直指「終究是鹽扛下了所有」、「鹽太冤枉了」。
專家稱因吃鹽多致死亡率世界第一 網民回懟張嘴就來
據央廣網4日消息,「研究發現,中國居民的食鹽攝入量是全球最高的國家之一,幾乎達到推薦攝入量的2倍。」北京大學公共衛生學院營養與衛生學系主任馬冠生教授表示,中國人因吃食鹽過多導致的死亡率排名世界第一,吃鹽過多已成為危害中國居民健康的重要因素。
馬冠生介紹,調查顯示,人們往往更關注控糖卻忽視了控鹽。目前,國人當前的食鹽攝入量為每天9.3克,遠遠大於推薦的每天5克。馬冠生強調,「中國人食鹽攝入超標的情況更為嚴峻,需要引起足夠的重視。」
報導指,根據對全球195個國家和地區膳食結構造成的死亡率和疾病負擔分析,因膳食而導致的死亡率和癌症發生率中國排名第一,而導致這一情況的首因就是高鹽的飲食行為。研究顯示,食物中添加鹽的頻率越高,過早死亡的風險越高,預期壽命越短。
「中國人吃鹽過多致死率世界第1」熱搜第一位。(圖片來源:微博截圖)
對此,有微博網民質疑,「攻擊完味精又來攻擊鹽了嗎?說味精緻癌要吃雞精(雞精的主要成分還是味精)現在說鹽?是不是要推廣低鈉鹽?還有豬油?明明是健康的說膽固醇高?」「上了這個破熱搜,醜國咋知道的?在中國挨家挨戶趴床底下問的嘛?」「食鹽攝入量如果按照專家說的,那基本上活著也沒啥意思就是了,這是個兩難的選擇。」
有網民批評道,「沒有數據,沒有調查,張嘴就來,然後推個高位熱搜,就能給中國人下定論了‘咸死的’。一股‘味精緻癌論’的陰謀味道。海鹽不能吃了,現在要造勢‘中國人吃鹽太多’,接下來準備來搶中國的湖鹽、礦鹽、井鹽了?」「最長壽的一代人就是吃咸菜最多的那一代人了吧?」「又發散什麼鬼了」。
抖音用戶:最終是鹽背下所有的鍋 鹽太冤枉
在大陸短視頻抖音平台上,「1018陝廣新聞」的關於「我國因吃鹽過多導致的死亡率排世界第一」的話題下,有15,000多用戶參與評論,其中很多網民提出質疑,「食鹽背了死亡率高的鍋」。
「因吃鹽過多導致死亡率排世界第一」引發大批網民評論。(圖片來源:抖音截圖)
有網民質疑說,「以前說因為豬油,現在又說因為鹽!以後會不會說是因為水?」「又是哪個專家整出來的?」「現在說鹽!下一個會不會是大米。」「震驚!去年車禍死亡兩萬多人!原因竟是前一天晚上吃飯鹽放多了!」「怎麼統計出來的,怎麼知道是因為吃鹽死的」「以前說味精,現在開始鹽,下次可能就是油了。」
有網民反唇相譏。湖南網民,「我老婆的爺爺奶奶的菜裡,鹽放的最多,我們都吃不了,他們吃了一輩子了,現在老兩口八十多了,身體健康」。安徽網民「小時候記得我爺爺用鹽水泡饅頭吃。98歲走了」。新疆網民「這鹽太害人了!我姥姥姥爺各個吃鹽可以!現在一個95一個96,這可咋整呢?快成精了!」北京網民「我外婆做的菜,放的鹽很多,105歲。村裡吃鹽輕的,去世的都很早,沒見過80歲的。」
不少網民直指「鹽是背鍋俠」。山東網民說,「最終還是鹽背下了所有」。貴州網民「終究是鹽扛下了所有,但是又不得不吃鹽」。不少網民稱「鹽太冤枉了!」「吃的鹽再多也不是死亡的原因,這個專家在放臭屁!」「自盤古開天闢地以來,頭一次聽說鹽吃多了導致死亡排世界第一,鹽比竇娥都冤」。
北京公民曾因食鹽安全問題起訴中國國家衛健委
針對中國專家所言中國人因吃鹽過多死亡率排世界第一的言論,也有不少網民表示,人吃食鹽再過量也不至於導致死亡率高,甚至達到全世界第一的程度,而中國食鹽的質量確實令人擔憂。據悉,被網民稱之為公共衛生專家、科學家的北京公民慕盛學,2019年曾因食鹽安全問題起訴過中國國家衛健委。
微博上(源網址已被屏蔽)曾有一篇發表於2021年12月9日的文章,題目為「食鹽安全案開庭!事關中國健康!慕盛學起訴國家衛健委,中國食鹽安全…」該文章稱,2020年8月13日,慕盛學起訴中國國家衛健委,要求「公布食鹽過量添加亞鐵氰化鉀的安全性實驗報告」一案開庭。
文章稱,為防止加碘鹽吸潮結塊,需要添加抗結劑,亞鐵氰化鉀抗結塊效果最好、價格最低,「但也是相對毒性最大、安全性最低的,而且加熱400℃的時候會分解出劇毒的氰化鉀,特別是在酸性條件下會降低分解溫度」。美國用的是硅酸鈣、硅鋁酸鈉等,國外只在餐桌鹽上少量使用亞鐵氰化物。
文章還稱,中國衛生部自1985年起將亞鐵氰化鉀作為中國唯一的抗結劑,1996年還把食鹽添加亞鐵氰化鉀的國家標準限額從每公斤5毫克改為10毫克(以亞鐵氰根計),「超過《國際食品法典委員會》規定的最大值,但是從未提供任何有關安全性的實驗研究報告」。
慕盛學於2019年6月10日給中國國家衛健委發信,要求公布有關亞鐵氰化鉀安全性試驗報告。中國國家衛健委同年7月8日回覆說「你申請公開的內容屬於行政執法案卷信息,不予公開。」慕盛學又於2019年12月23日把中國國家衛健委告到北京市第一中級人民法院。「中國國家衛健委拿不出安全性實驗數據,也找不到相關資料,2020年4月24號回覆,居然讓慕盛學自己去聯合國糧農組織或世界衛生組織查資料」。
對此,X平臺網友「谷風」說,「中共為求暴利壟斷食鹽銷售,一些有非碘鹽供應的特別商店要醫生證明才能買,我在中國是到小士多里買被中共指為工業鹽的粗鹽,這裡也只是偷偷賣給熟客,否則讓食鹽專賣局的執法隊知道可不得了。中國人連選擇食鹽的自由也沒有,黨還打著關心你的旗號進行。沿海地區海產豐富,根本不需要加碘鹽。」也有網友說,「中國食鹽就是毒鹽,用來危害中國人的」。
来源:看中國
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