【看中國2024年9月11日訊】又快到中秋佳節了，每年的中秋節最受歡迎的當然就是月餅了。作為中秋節的時令食物，各種加工廠也都是加班加點的生產，然而就在最近，月餅突然賣不動的消息衝上熱搜，那為啥中秋節將近月餅卻沒人買了呢？
一、月餅突然賣不動了
據國內財經媒體報導，臨近中秋，本是月餅銷售最旺的時候，但今年的行情格外冷清。
9月2日，深圳一家月餅代工廠的銷售經理向媒體感嘆道：「往年，節前的半個月是銷售高峰期，生意是最火爆的，我們忙得凌晨都在出貨。但今年訂單量明顯少了，工作強度也降下來了。」
這位銷售經理所在的工廠承包了深圳多家星級酒店的月餅代工業務，但今年的市場情況讓他多少有些無所適從。
而他的這種感受絕非個例。根據中國焙烤食品糖製品工業協會數據，2023年，中國月餅產量在32萬噸，銷售額為220億元。今年中秋月餅產量與銷售額則預計約30萬噸與約200億元，相比上年或略有下降。
質價比消費風潮中，人們變得愈發精打細算，傳統品牌銷售月餅的難度直線上升。與此同時，逐漸縮水的市場裡，還湧入了跨界而來的新消費品牌與新零售品牌。
中國焙烤食品糖製品工業協會數據顯示，今年主流月餅禮盒的價位更加親民，消費最為集中的價格帶在70∼220元，與去年80∼280元的區間相比，整體價格水平有所明顯。以生鮮電商平臺樸樸超市為例，其相關負責人透露，今年樸樸超市的月餅主力產品價格帶較去年的200~250元降低百元左右。
一位在深圳一家星級酒店負責餐飲業務的員工認為，二季度以來就感受到了市場消費意願的減弱。
二、為什麼月餅沒人買了？
月餅沒人買了，這件事看上去讓人覺得難以理解，官方是怎麼解釋這種現象的呢？
首先，在當今社會，健康消費觀念的盛行已經成為了影響食品市場格局的關鍵因素之一，而月餅作為一種傳統的高糖、高熱量食品，在這種大趨勢下遭遇銷售困境也是正常現象。其次，過去，月餅市場的一個重要支撐點在於其作為高端禮品的屬性。在商務往來、親友饋贈等場合，精美的月餅禮盒往往承載著厚重的情感和商業價值。然而近年來，隨著消費者觀念的轉變，禮品市場逐漸從「豪華」走向「實用」。一方面，國家對天價月餅和過度包裝的嚴厲打擊，使得豪華月餅禮盒失去了生存空間。另一方面，消費者在選擇禮品時更加註重實用性和性價比，而非單純的豪華包裝和品牌效應。這種變化直接導致了月餅禮盒銷量的下滑和價格的回歸理性。第三，在經歷了一段時間的高端化、禮品化之後，月餅市場正在逐漸回歸其本質——即作為中秋佳節的傳統食品供家庭消費。這一趨勢的出現，既是對過去市場扭曲的一種糾正，也是月餅行業健康發展的必然要求。第四，從長期來看，月餅市場並不是真的「賣不動」了，而是回歸到了一個更加理性和健康的狀態。消費者對月餅的需求並沒有消失，只是在健康消費觀念的影響下，對月餅的口味、品質和文化內涵有了更高的要求。
那麼，民間又是怎麼看的呢？
長沙一家糕點店老闆說，企業客戶裁員，今年團購訂單減少一半，銷量也減少一半。除了團購業務大幅下降，普通民眾對月餅的購買量也大幅減少。一家烘焙店店主也表示，今年不僅中小企業主的團購數量減少了很多，門店零售量也少了很多。
9月29日中秋節，「今年月餅賣不動了」的話題衝上熱搜，引髮網友共鳴。「太貴吃不起了。」「去年買了4-5盒，今年只買一盒，沒別的原因，今年窮。」「說對了，倒閉太多了，個人買幾個是那麼回事就行了。」
「又貴又難吃，但凡稍微好吃點的，一個月餅的價格頂一頓飯錢。」「就那麼幾塊小餅加個包裝就買幾百，消費者都理性了不做冤大頭。」
「去年走的那麼多老人，都是月餅的消費大戶，原來一家老人都要收到好多月餅的。」
「確實是，以前家裡面總是買很多月餅，吳川啊佳寧娜什麼的送老人，前年去年真得走了很多，還有這幾年經濟下滑，我家都不像以前買三四盒送客戶了，這幾年幾乎都是一盒。」
「賣不動，是因為大家都不想送，月餅的功能早就不是吃，而是送了。這兩年，工廠倒閉，人情往來又變冷淡了，因此，月餅就賣不動了。今年很多企業，月餅都不發了，二叔公的廠，都不發月餅了，每個工人封了個小紅包就算了。」
此外，中秋節前夕網上有視頻曝光，許多中國月餅裡的咸蛋黃是假的、人造的，含有大量化學製品，引發輿論關注。大陸一名視頻博主爆料稱，大量「人造咸蛋黃」在市場上銷售，裡面含有各種化學添加劑，價格低廉。「機器一個小時可以生產10萬粒蛋黃！你還敢吃嗎？」。而這些，都是官方媒體鮮有報導的，為什麼？因為這關乎利益。
「人造咸蛋黃」視頻曝光後，引髮網友憤怒：「真有混蛋呀！」「我還挺喜歡吃咸蛋黃月餅的，萬萬沒想到是假蛋黃。」「難怪今年買的最信任的老品牌蛋黃月餅，發現蛋黃很不對勁！以前從來沒有過！」「以前最喜歡買蛋黃月餅和蛋黃肉粽，從此，永遠堅決不買！憤怒！憤怒！預制菜必然更多貓膩！」
中國一些月餅商家為了牟利造假，不顧及消費者的健康，這可能也是導致月餅賣不動的一個原因，但這不是今年才有的，想想看多年以前，南京冠生園以過期月餅加工再造月餅事件。但其背後最根本的原因，其實是老百姓的錢包裡真的沒錢了。在國內失業率如此之高、完全缺乏社會和基本的民生民眾保障、對未來毫無信心的情況下，還指望人們輕輕鬆松地花錢消費，無異於痴人說夢，緣木求魚。
