湯圓製作時加入時令水果繽紛又健康。（圖片來源：Adobe Stock）
元宵節不一定只能吃傳統口味的湯圓，發揮一些小創意，製作既美味又健康的水果口味湯圓！不僅能滿足味蕾，還能為身體帶來健康益處。
湯圓主要由糯米製成，性溫，能補脾胃。這個小小的美食，承載著許多美好回憶，香甜的餡料在口中綻放，搭配著熱湯，特別適合在寒冷的季節食用。
不過糯米不易消化，吃太多可能會讓胃沉甸甸的，甚至引發消化不良。適量食用，搭配一些蔬菜或水果，既能平衡營養，又能助消化，不會給身體帶來負擔。
繽紛時令水果湯圓
總是吃傳統的湯圓嗎？元宵節恰逢初春時節，我們可以選擇一些時令水果來製作特別的湯圓：
•草莓湯圓：酸甜可口，富含維生素C。初春是草莓的最佳食用期，紅潤飽滿的草莓不僅美味，還能增強免疫力，是換季時節的完美選擇。
•柳丁湯圓：清新爽口，富含維生素C。柑橘類水果正當時令，柳丁或橘子做成湯圓既解膩又提神。
•葡萄湯圓：口感獨特，營養豐富。葡萄富含維生素A和C，製成湯圓既美味又有抗氧化效果。
•雪梨湯圓：清甜潤肺，止咳效果佳。用雪梨和米酒煮作湯底，最後點綴枸杞和桂花蜜，特別適合上火體質的人群。
水果湯圓的製作
材料
•糯米粉……90g。將糯米粉分成3份，每份30g。
•草莓泥……15g
•柑橘泥……15g
•葡萄汁……15g
•黑糖……60g
•水……600ml
製作步驟
1、將糯米粉分別與草莓泥、柑橘泥、葡萄汁混合，揉捏成團。
2、搓成約2公分直徑的小湯圓。
3、煮沸一鍋水，加入湯圓，煮至浮起後再煮2分鐘即可。
製作黑糖水
1、小火翻炒半份黑糖，炒出香氣和深色。
2、加水和剩餘黑糖，大火煮至黑糖融化，水開後即可。
湯圓搭配養生食材。（圖片來源：Adobe Stock）
湯圓搭配養生食材 健康更加分
如果不喜歡水果湯圓，我們也可以在湯底中加入一些養生食材到湯底中增加風味，為健康增添能量：
•桂圓：開胃健脾、養心安神，適合熬夜的人群。
•枸杞：明目養肝，適合長期使用電腦的上班族。
•紅棗：補血安神，紅潤氣色。
•綠茶：消脂解膩，促進新陳代謝、幫助消化。
元宵節是團圓的日子，不僅是味覺的盛宴，更是情感的交流時刻，和家人一起準備動手做看看不同風味的湯圓吧！吃完湯圓，大家一起猜燈謎、外出賞花燈、分享心願都是增進感情互動的好方式。
