在丹麦，农民耕种的土地面积占国土总面积的６３％，约为２７０万公顷。城市和乡村之间的差别很小，丹麦全国只有为数不多的几个大城市，其余城市都是与乡村互成一体：广阔的原野上都是大小不等的农场，几个农场之间镶嵌着漂亮的市镇。丹麦王国没有山脉，也没有大的湖泊。在这片大地上，农民主要种植冬小麦和春大麦，除此之外，还种植油菜、甜菜、牧草以及马铃薯等作物。
丹麦可以称得上是个地地道道的“农场主的王国”，全国大约有６７０００家农场，一般的家庭农场平均拥有４０公顷土地，８７％的农场不雇佣帮手，主要依靠家庭内部劳力。根据丹麦农业部的规定，农场主不得向自己的子女无偿地赠送或遗赠农场。一个青年农民要想有一块属于自己的农场，必须首先积累一定的资金，或从抵押信贷社和银行得到贷款，然后按照当时的市场价购买农场。抵押信贷机构专门为这些农民提供以土地为抵押的大额贷款，而抵押的土地就是自己父母已经经营的土地。如果到期还不能交付利息或偿还本金，抵押信贷社将接管整个农场。
丹麦农业高度发达，但却没有像中国那样的“农民”，都是清一色的“农业工人”，其农业经营的专业化很有特色。
自１９７０年以来，许多综合性农场逐渐演变成专业的养猪场、奶牛场，或专门从事耕种的生产农场。还有一部分专门养殖家禽、肉牛、毛皮动物，或种植甜菜、种植植物、室外蔬菜等农作物。按照丹麦法律，购买超过３０公顷土地的农场主，必须接受为期５年的农业学院的正规培训，才能承担管理农业的责任，同时还规定农场主必须居住在自己的农场中才能获准进行耕种。
大量的农产品是怎样卖出的？农产品出售由农民自己成立的农业协作社负责，每个农场主都是农业协作社的成员之一，农场主必须把他的全部产品提供给协作社建立的商业公司，而且公司不能拒收，农场主专管生产，商业公司管销售。为了防止协作社内购买产品时压级压价，协作社内部通过选举或投票办法选择供货者，这就保证了大供货商在协作社内有足够的影响。协作社有自己的董事会，定期选举管理人员。通过协作社来解决卖方与买方的纠纷和利益冲突，这是丹麦沿袭了一个世纪的传统。
摘自《浙江科技报》
