中央社:十大垃圾食物名单出炉 民众少碰为妙

世界卫生组织公布最新十大垃圾食物，包括油炸、腌制食品、饼干、速食、香肠、蜜饯、雪糕、肉干等，这些食物含高脂、高盐、高糖、高防腐剂，会导致肝、肾等负担过重、破坏体内蛋白质和维他命等，损害健康，应尽量避免食用。

“东方日报”报导，世卫专家指出，油炸食物为心脏血管疾病的主要元凶，油炸后的淀粉质含致癌物，使蛋白质变质和破坏身体的维他命。

腌制类食品可导致高血压、肾脏负担过重、鼻咽癌及肠胃溃疡和发炎。加工类食品像肉干、肉松、香肠等，以及蜜饯类食品，都含致癌物质亚硝酸盐。

饼干类食品，除低温烘烤和全麦饼干外，通常含过多香料和色素。速食和薯片等食品盐分极高。罐头食品包括水果、鱼和肉，同样是热量高但营养低的食物。

汽水含磷酸和碳酸，会带走体内的钙，糖分过高，饮用后更会影响正餐。雪糕的奶油极易导致肥胖。另外，部分烧烤类食品也含致癌物。