朝鲜泡菜(Kimchi)是一种泡制的辣白菜。在韩国，一天当中至少有两餐都要摆上这种传统的配菜。在生活简朴的过去，大部份韩国家庭都在户外的大缸里自己腌制这种泡菜。不过，过去几年来，忙碌的韩国人却经常购买从中国进口的廉价朝鲜泡菜。
研究称中国产泡菜含铅量高
如今，一项新的研究使许多韩国人对这种进口泡菜中所含的成份感到惊讶。韩国政府的公共健康和环境研究所说，从中国进口的朝鲜泡菜中的含铅量高出韩国所产的同类泡菜的三到五倍。
目前韩国政府还没有规定朝鲜泡菜中含铅量的正式标准。一些中国的朝鲜泡菜生产厂家也对这项研究提出了异议。
民众担心
不过，韩国首都首尔闹市区一家餐馆的老板赵琴玉(音译)女士对此十分关注。赵女士说，顾客经常问，为他们准备的朝鲜泡菜是中国货还是韩国货。
许多规模较大的餐馆的工作人员其实根本无法知道货源，因为餐馆都是从中央批发商那里进货。
政府正修改食品规则
韩国农林部的官员李俊勇(音译)说，政府希望消费者能够掌握更完善的信息。李俊勇说，当局正在试图修改有关的食品规则，要求餐馆告诉顾客，它们所提供的朝鲜泡菜是进口产品还是国产货。
韩国厂家称产品销量大增
与此同时，韩国国内的泡菜生产厂家表示，他们的产品销售量正在大幅度上升。在首尔一家餐馆当厨师的朱兰玉(音译)说，即使没有了对进口泡菜的恐惧，家庭手工制作的朝鲜泡菜仍然有其卖点。朱女士说，她的餐馆出售的泡菜都是自制的。她认为，“手工制作的味道”是没有东西可以替代的。她说，这是中国任何一家工厂永远也无法得到的。
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