牙齿健美 黄豆排骨(图)

作者:作者:木木 发表:2006-01-03 22:38
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选料:

黄豆500克,猪排骨800克,料酒,精盐,味精,葱段,姜片,青蒜片,酱油各适量。

制法:

1.将黄豆择洗好后,放入清水中浸泡5小时,排骨洗净,切成3-4厘米长的块,放入砂锅内,加入葱段,姜片,料酒,酱油,适量水,煮沸后,撇去浮沫,再把黄豆加进去,用文火炖至黄豆酥软即可。
2.临食时,加精盐和味精调味,盛入大汤碗内,撒上青蒜片,搅匀即成。

功效:

黄豆每百克含钙367毫克,磷571毫克,排骨富含钙质。此外,黄豆、排骨还含丰富的蛋白质,多种维生素等营养成分。此菜营养丰富,有利于牙齿的健美。



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