呷冰罗/弯豆冰沙甜而不腻

作者:锺昀燕、林澄洋 发表:2006-08-03 11:11
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夏天大家都爱吃冰,现在要介绍的是有别於甜腻的霜淇淋,那就是清爽又可口的弯豆冰砂,还有遵循古法熬制的常规绿豆冰砂,细致又绵密的冰砂,再淋上煮的香软嫩的大弯豆,嚼在口中的滋味,真是绝配。

炎热的夏天吃一口冰淇淋,感受真的很赞,但是冰淇淋吃多了容易腻,所以不妨换换口味,尝尝南台湾现在最流行,甜又不腻的超好吃弯豆冰沙。

清爽的弯豆冰,吃一口还想再吃一口,少了会令人发胖的油腻感,取而代之的是凉透心坎的绵密冰沙,再加上又香又软的大弯豆,那种送进嘴里的绝妙好滋味,令人吃一口就难忘!就有消费者说,弯豆沙甜而不腻,还会咬到大豆,感受很好吃。

除了弯豆冰,超受欢迎的还有香醇浓的绿豆冰砂,消费者表示,绿豆冰砂的甜度刚刚好,冰沙绵绵的,很有夏日的味道。

当然这好吃的冰砂也不是轻松得来,老板不藏私的带大家看看制作过程,而从新鲜弯豆到粉红绵密的冰砂,要花上14个小时的功夫。首先弯豆要经过十个小时以上的浸泡,然後还要用纯糖熬煮,一直熬到入味才可以,这样吃起来又Q又软。

一步步繁琐又不能忽略的过程,业者已经坚持了十多年,金字老招牌的保证,就在这一口沁凉冰砂,和一口香软弯豆的口感里慢慢打响知名度。




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