福寿螺这道菜已经贴上了“停售”的标签。
截至17日，北京感染广州管圆线虫病例已诊断23例。这是该寄生虫病首次在北京被诊断发现。患者均曾在西城区北京蜀国演义酒楼和朝阳区劲松分店就餐，食用凉拌螺肉或麻辣福寿螺。
据北京市卫生局通报，23位患者分别收治在友谊医院、航空工业中心医院、北大医院和309医院。目前5位病重，3位已治愈出院，另外两位患者自愈；尚未出现死亡病例。
福寿螺中藏致病幼虫
北京市卫生局通报称，首发病例为一名34岁男性干部。5月22日，该患者在北京蜀国演义酒楼与同事一起食用过凉拌螺肉。几日后感觉双肩疼痛，颈部僵硬，随后出现双侧肋部及颈部皮肤感觉异常，有刺痛感。6月10日，患者活动、翻身、走路时感到头痛加重，伴恶心，友谊医院临床诊断为嗜酸细胞增多性脑膜炎（即广州管圆线虫病）。
临床医生走访蜀国演义酒楼两家分店调查，发现销售的凉拌螺肉确为“福寿螺”。西城CDC从酒楼采集福寿螺样品送检，两只螺查出广州管圆线虫幼虫。
截止到目前，友谊医院共接收了２０名该病患者，已有３人出院，１７人仍在医院救治。
福寿螺，广州管圆线虫幼虫载体。而此幼虫寄生在人的中枢神经系统可导致广州管圆线虫病，此病又名嗜酸性细胞增多性脑膜炎
福寿螺，广州管圆线虫幼虫载体
又名嗜酸粒细胞增多性脑膜炎，主要流行南方各省和东南亚地区。该寄生虫的中间宿主之一是福寿螺。
人食用生的或加热不彻底的，匿有广州管圆线虫的福寿螺后，即可被感染。
该寄生虫寄生在人的脑脊液中，引起头痛、发热、颈部强硬、面神经瘫痪等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。
启动确诊每日报告制度
群体染寄生虫病事件发生后，北京市卫生局表示，已采取紧急措施，组织开展广州管圆线虫病症状监测，主动搜索病例；加强发热门诊、呼吸内科、神经内科等医师对有“三高”（高热、嗜酸细胞高、颅压高）、“三痛”（头痛、肌肉痛、皮肤刺痛）症状的患者进行医学检查，及时做出诊断和鉴别诊断。
目前，北京所有医疗机构对广州管圆线虫病实行每日报告制度。同时，市卫生局还组织协调市、区卫生监督部门对市售福寿螺进行监督检查，发现广州管圆线虫阳性者，立即封存、销毁。北京市卫生监督所表示，北京蜀国演义酒楼上述两店，凉拌螺肉和麻辣福寿螺菜式已经停售。 （新京报/魏铭言）
酒楼回应
“所购福寿螺均有合格证”
黄寺旗舰店负责人称，是否应对食客感染负责尚难定论
昨晚，位于西城区的北京蜀国演义酒楼黄寺旗舰店办公室赵姓主任对记者表示，他们的福寿螺是从红桥市场采购的，进货时均要求售货方出示相关的质量合格证等证件。福寿螺以及与之相关的菜系已经于13日停售。
但他同时表示，自从卫生部门两男子11日从店里提走福寿螺和实用盐检测后，并未向他们提供检测结果。他们通过电话询问，对方告知他们的食物没有问题。因为存在潜伏期，这些感染者是否就是因吃了他们店的福寿螺造成的，还不能成定论。最后他称，店方不排除通过法律途径解决此事。
而劲松分店服务员李先生昨晚称，香辣福寿螺已经在7月初停售。
