白亮亮的烤肉网铺上腌制好的肉片，一阵肉香传来感觉真可口，不过你知道吗？可口的香味里，却因为白亮亮的烤肉网，变成了可怕的毒物！毒物实验室主任张简国平表示，一般烤肉网制造商为了卖相好，或者保存时间可以长一点，会在铁网上喷锌漆，一但烤肉温度达到六百度以上，部分锌就会黏着在肉片上。
我们实地对不同厂牌的烤肉网来测试，发现市售产品几乎都有这样的问题，在经过高温之下，铁网上的锌也会随之熔解，令人担心的是，如果民众多吃了这样的变质肉片，对健康是一大威胁。
张简国平说，正常人每天的锌摄取量是15毫克左右，烤肉时一但只吸收了百分之十的锌毒，人体血液就会上升到一千多倍的锌含量，这时血液中的铜就会下降，造成免疫力下降，并产生恶心、腹泻等症状。
不过这样的问题也不是没有解决之道，专家表示，其实在挑选烤肉网时，只要选择不锈钢或是铁网材质的烤肉网，就可以避免吃到加料烤肉的危机。
来源:东森新闻网
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