蔓越橘 顶级的健康食品(图)

作者:李杰生编译 发表:2007-01-06 11:24
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美国国家健康研究院资助研究有关蔓越橘(Cranberry)对心脏病、真菌感染和其他疾病的作用,以及蔓越橘对抗癌症、中风和病毒传染的潜力发现,蔓越橘在对健康有益的食物之中属于最顶级。

蔓越橘又称蔓越莓,俗称小红莓,富含维他命C、铁质、和抗氧化剂,可保护细胞免于受到自由基的损伤,维持细胞的健康与活力,使肤质柔嫩透红。
总括来说,研究发现食用蔓越橘的好处包括:
●可在泌尿管壁上形成一道保护膜,使细菌无法附着于泌尿管壁的细胞壁,防止泌尿道感染。

●可防止牙菌斑形成,预防牙周病。
●蔓越橘汁可以杀死可能导致胃癌和胃溃疡的幽门杆菌。
●可增加好胆固醇的量,减少坏胆固醇的量。
●改善动脉硬化,预防与改善心血管疾病。
●抑制癌细胞增生。

营养师刘宣宏表示,由于蔓越橘不是属于抗生素药物不会有抗药性,也不会波及有益菌,可谓是一种理想、有效的营养补充品。
纯的蔓越橘汁非常酸,通常应稀释使用。 但医师强调饮用蔓越橘汁不要加糖,因为糖会滋养有害的细菌,反而会抵销、减低蔓越橘抗菌的效果。◇



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