生活小窍门

发表:2007-04-28 05:06
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两则生活小窍门提供给大家做参考。

怎样切洋葱不刺眼

切洋葱时,由于眼睛受到洋葱挥发物质的刺激而常常泪水不断。只要你在切洋葱前把切刀放在冷水里浸一会儿,再切就不会刺眼了。

烧饭做菜为什么要加盖

烧饭、做菜加盖不仅为了保持锅内温度,使饭菜熟的快,而且有营养学上也有文章。

粮食和蔬菜内含有大量维生素。维生素就其溶解性来说,可分为脂溶性维生素与水溶性维生素两种。水溶性维生素包括有维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素PP、泛酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、维生素C(抗坏血酸)。

在高温水激烈沸腾情况下,部分水溶性维生素会随着水蒸气散失,所以,烧饭、做菜时最好加上锅盖。


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