曾经代表民进党参选1996年中华民国总统的彭明敏教授针对人权圣火活动表示【录音】：“这是一个很正当的，很有效的一个运动，所以我们台湾的很多人支援，我个人也支援，所以我希望像这种运动会组织的更团结，发出更大声音。来全世界对中共压力，不然的话，办奥运没有意义。”
行政院大陆委员会主任委员吴钊燮指出，政府除谴责活摘器官恶行，也严正关切中共迫害人权行为与发展。吴钊燮说，台湾希望和全世界一起促进、维护中国的人权发展，让中国人权能达到文明社会的标准。
台湾行政院发言人谢志伟针对香港遣返案表示，香港拒绝循合法途径入境的台湾人民，这是绝对的错误，令人遗憾。他说，中华民国台湾是民主国家，在宗教、新闻自由等方面都符合国际标准，香港拒绝台湾人民入境，证明香港主权移交中共十年，人权、民主方面都已经倒退，所谓“一国两制”，其实是北京在操控民主与人权，甚至扯民主与人权的后腿。
台南县长苏焕智代表台南县政府，对于中共活摘器官和迫害法轮功，表示强烈谴责；屏东县长曹启鸿则针对香港遣返案声援法轮功学员后，当场签署加入人权圣火的行列，他说【录音】：“所有人类一直在向前进，应当是用文明的方式来处理问题，对于人权那是最高的价值。”
云林县长苏治芬看到中共酷刑对待法轮功学员的照片时数度哽咽，她也亲手签署加入CIPFG的人权圣火活动，成为团员。她表示【录音】：“活摘人体的器官，我难以想像，会想说怎么可能在地球上的某一个角落，而且还是跟我们同样一个语言的，这个国家里头怎么可能这样子？所以我们当然要尽我们的力气去指责，还有我们要去阻止，甚至我们要去谴责，我也愿意尽我个人的一份力量的话，来跟各位站在一起，对于说人权，点燃人权的圣火，我愿意加入各位的行列！”
人权圣火将于八月在欧洲点燃，终点在亚洲，涵盖五大洲，经过数十个城市，历时数月。主办单位CIPFG的三点要求为：立即释放所有被关押的法轮功学员；停止对声援和维护法轮功学员权益的维权律师和正义人士（如高智晟、力虹等）的迫害；就“活摘器官”的控告，接受国际社会不受限制的独立调查。
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