我国古代有几首“应变诗”十分精彩，流传至今已有几百年，堪称“传世之作”，给后世留下了长久的佳话。
“龙”变“凤”
君王昨夜降金龙，化作嫦娥下九重。料是人间留不住，翻身跳入水晶宫。
这是一首流传甚广且人们所熟悉的一首“应变诗”。说是有一次明代大学士解缙陪明成祖朱棣游御花园。朱棣对解缙说：“你听说宫中昨夜有生了小孩这大喜事 吗？那么，你为这事做一首诗吧！”解缙遵命即吟了第一句：君王昨夜降金龙。皇帝马上插进去说：“是女孩！”解缙听了立即改口续句：化作嫦娥下九重。皇帝又 出难题道：“那孩子已经死了！”解缙又转口应道：料是人间留不住。皇帝紧接着又说：“已经投到水里淹死啦！”解缙又脱口而出，吟道：翻身跳入水晶宫。这首 诗虽然广为人知，但是因为一连“三变”解缙都作了快速的“回应”，十分难得。皇帝本来是信口胡说，编出来的话题，而且这话题变幻莫测。好一个机智的解缙却 能随机应变，凑出这样一首诗来，使朱棣由衷地叹服他的敏捷才思。
“蛋”变“桃”
皇上赐我一只桃，既无核来又无毛。老僧带你西天去，免在阳间受一刀。
传说乾隆下江南时，来到常州天宇寺游览。他乘着酒兴来到禅房，故意赐给方丈和部分和尚很多鸡蛋，要他们七步之内做诗并将鸡蛋吃下去。乾隆以此来试探他们 是遵守“不准吃荤”的佛规，还是听从皇上“开荤吃蛋”的圣旨。皇上这道难题使得全寺800多僧侣万分紧张地盯着70多岁的方丈。只见老方丈微微一笑，手托 煮熟的鸡蛋吟诗一首：皇上赐我一只桃，既无核来又无毛。老僧带你西天去，免在阳间受一刀。吟完便把鸡蛋一口吞下去，乾隆哈哈大笑。从此，天宇寺的和尚也就 可以开荤吃鸡蛋了。
“白”变“黑”
远望天空一鹤飞，朱砂为颈雪为衣。只因觅食归来晚，误落羲之洗墨池。
这一首诗，也是发生在乾隆下江南时。说是有一天黄昏，见天际飞来一只白鹤，他要随行的文人学士即兴赋诗。有位叫冯诚修的即开口吟道：“远望天空一鹤飞， 朱砂为颈雪为衣。”乾隆听后，即出了个难题道：“我要吟的是黑鹤，不是白鹤。”众人一听，个个瞠目结舌。冯诚修却不慌不忙地顺势吟道：“只因觅食归来晚， 误落羲之洗墨池。”好一个机智的冯诚修，竟将墨汁把白鹤染黑向乾隆“交差”。乾隆不禁哈哈大笑。
“红”变“白”
鸡冠本是胭脂染，今日为何浅淡妆？只为五更贪报晓，至今却戴满头霜。
据《花史》载：明代翰林学士解缙，文思敏捷，才华出众，但为人骄傲。明成祖深爱其才而厌其傲。一天，明成祖到御花园观赏花景，见满园鲜红的鸡冠花中，独 有一株是白色的，觉得很稀奇，因此，就把它摘下藏在衣袖里，想以此白色鸡冠花治一治解缙的傲气。明成祖走到翰林院，召集翰林学士们作鸡冠花诗。解缙不加思 考地就提笔写了第一句：“鸡冠本是胭脂染。”明成祖看了问道：“鸡冠花尽是红的吗？”解缙脱口应道：“是！”明成祖笑了笑，随即把衣袖中的白色鸡冠花摆出 来，心想看你解缙怎样写下文，不料解缙却不慌不忙地又写出了第二句：“今日为何浅淡妆？”明成祖见未治住他，就紧迫着问：“你说为何？”解缙毫不迟疑地写 出了最后两句：“只为五更贪报晓，至今却戴满头霜。”明成祖禁不住连声感叹：“妙！妙！妙！”
“白”变“红”
玉质亭亭清且幽，着些颜色在枝头。牧童睡起朦胧眼，却认桃林去放牛。
《七修类稿》载：明代有人请一位行占卜之术的巫师（箕仙）为他家的梅花做诗，箕仙便写一句：“玉质亭亭清且幽”，这句诗开头显然是咏白梅了。这个人看了 马上说：“我家的梅花是红梅。”箕仙于是续了一句“着些颜色在枝头”，这便把第一句的白色改成红色了。接着又继续写道：“牧童睡起朦胧眼，却认桃林去放 牛。”这便把红梅完全写出来了。
清代扬州八怪之一的著名画家金农（冬心），曾经为友人解窘而临时吟出了一首“白”变“红”的诗：
廿四桥边廿四风，凭栏犹记旧江东。夕阳返照桃花渡，柳絮飞来片片红。
据说，有一次某大盐商在自己家里宴客，将金农（冬心）请来尊为首座。主人提议行酒令，要求每个人说一句古人的诗句，其中必须有“红”、“飞”二字，否则 罚酒。一些老的和有经验的盐商一个个都过了关。可轮到一个年轻的盐商时，他见别人一个个应对如流，自己说什么也想不出合适的诗句。众人见他答不出，要逼着 他认输，喝酒。他在万般无奈之下，竟然冒出一句：“柳絮飞来片片红。”
“哗！”一阵大笑。“柳絮怎么是红的呢？荒唐！荒唐！……这是杜 撰！喝酒！喝酒！”众人乱成一片，只有金农一言不发，他想：这个小盐商看上去挺憨厚，我应该帮他一把。于是，他咳了一声，表示有话要说。众人一看金农要发 言，静下来。只见金农缓缓地站了起来，说道：“难得这位小兄弟知道这首诗，这是元代诗人的佳句，意境好，意境好！”众人听了半信半疑，其中有一个人大着胆 子对金农说：“冬心先生，您能否把这首诗读出来让我们见识见识？”金农微微一笑说：“不妨，不妨，听我道来：‘廿四桥边廿四风，凭栏犹忆旧江东。夕阳返照 桃花渡，柳絮飞来片片红。’如何？如何？”众人听了，疑团顿解。其实，这哪里是元代诗人的诗，实在是金农急中生智，自己杜撰出来为那位小盐商解围的。那小 盐商愣在一边，金农向他微微点头，示意他不要露出破绽。宴会自然还在继续。第二天，那小盐商来到金农家致谢，并奉上一千两银子作为答谢之礼。
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