发表时间： 2008-01-20 15:30:11作者：
想改善国人俗称的「血浊」、「心包油」、「肝包油」现象，只要持之以恒摄取燕麦、洋葱、苹果、鲑鱼等食物，就可达到降低胆固醇效果。
中年人十分普遍的「血太油」现象，其实就是胆固醇与三酸甘油脂过高，也大多是「吃」出来的问题。阳明医学大学传统医学研究所助理教授吕万安指出，其实，只要改掉不当的饮食习惯，持之以恒摄取健康食材，就可以安全的去除健康隐忧，其中尤以下列九类食物最有效。
1.早餐吃一碗燕麦粥：持续吃8周就可使血中坏的胆固醇浓度降低10％，好的胆固醇上升。
2.中餐吃半碗豆类：豆类便宜又有效，是降血脂及胆固醇的一流食物，持续吃8周，可使血中坏的胆固醇浓度降低20％。
3.晚餐吃三瓣大蒜：持续吃8周，就能使血中坏的胆固醇浓度下降10％。
4.每天吃半个洋葱：每天只要吃半个价廉物美的生洋葱，持续8星期，就能使血中的好胆固醇浓度增加20％，并降低血中胆固醇及三酸甘油脂。
5.以橄榄油做为食用油：橄榄油可让血中坏胆固醇下降，也会让好胆固醇上升，能对心血管系统产生最佳的保护作用。
6.每天吃酪梨或苹果一个：酪梨中的单一不饱和脂肪酸，对人体非常有益处。
7.每周吃二次清蒸鲑鱼：鲑鱼含0mega3脂肪酸的量非常高，如果用烤及油炸则会变质，所以最健康的吃法是清蒸。
8.每星期喝一碗姜汤：将晒干的姜磨成粉冲热水喝下，其中的「生姜醇」及「姜烯酚」成分，可使高血脂病患中三酸甘油脂的浓度下降27％，而且使坏胆固醇的浓度下降33％。
9.添加红曲于菜肴中：古老中国食品红曲，除了用作调味料和酿酒外，还有降低胆固醇的医疗作用。
