喝乳饮料≠喝牛奶

发表:2008-04-01 22:43
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目前,越来越多的家庭开始认识和注意到儿童从早期就开始喝奶的重要性,而儿童乳类饮品市场已经成为商家的必争之地,名目繁多的乳类产品让众多的父母无所适从。但是面对当前琳琅满目的众多含乳饮品,家长和儿童到底该如何认识和对待呢?

乳饮料不能取代牛奶对于正处于青春发育期的孩子来说,乳饮料可能口味很多,孩子在味觉上的确可以满足。但是,含乳饮料和纯牛奶的主要营养成分在于蛋白质含量差异极大。有关营养学专家提醒家长,虽然乳饮料中也含有一定的人体所需营养成分,但由于含量远远不及纯正鲜牛奶,就孩子的身体所需来看,家长最好不要把含乳饮料当成牛奶让孩子长期饮用。另外,目前市场上一些不合格的牛奶饮料不标注蛋白质含量,标签也不完整,消费者根本无法区分是乳饮料还是乳酸饮料,这样的结果往往导致孩子饮奶上的误区。

营养成分大不同营养专家表示,乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料,加入水、糖液、酸味剂等调制而成的,在营养成分上与纯牛奶相比,是有一定差异的,更多的营养需要牛奶来补足。专家提醒家长,因为含乳饮料是经过发酵和非发酵两种方式制造而成的,所以其营养参数与纯牛奶是存在差异的。中国乳制品工业协会宋昆冈先生介绍,液体乳,也就是主要指牛奶,有消毒乳、灭菌乳、花色乳之分,但乳饮料则不能归于液体乳。对消费者而言,液体乳和乳饮料的最大区别是营养成分不同。如果把乳饮料当奶喝,那能摄取的营养可就存在一定差异了。

值得一提的是,有一些含乳饮料的包装上,往往用大号字写着"活性奶"、"鲜牛奶"等模糊名称,仔细看时,才会发现旁边还有一行小字"含乳饮料",而个别产品连这个也没有,只在配料表上多了一项"水",需要仔细分辨清楚。




来源:西安晚报

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