˙葡萄
葡萄汁与葡萄酒都含有白黎芦醇（Resveratrol），是降低胆固醇的天然物质；实验证明能降低胆固醇，抑制血小板聚集。因此，葡萄是高血脂症者最好的食品之一。˙苹果
富含果胶、纤维素和维生素C，有良好的降脂作用；可降低血液中低密度胆固醇（LDL-C，即坏的胆固醇），提升有益于人体的高密度胆固醇（HDL-C，即好的胆固醇）值数。
˙山楂
富含黄酮类，具有扩张血管、降低血压、胆固醇等作用；是许多消脂茶的主要成分。
˙大蒜
具有独特生物活性的蒜素（Allicin，Garlicim），能降低心血管疾病罹患率，可抑制脂肪氧化的作用，降低血中胆固醇及血脂含量，控制血栓素的合成。大蒜中所含的微量元素硒，对恢复缺硒引起的心肌机能衰退，也有高营养价值。
˙韭菜
富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素C等营养价值外，还含有胡萝卜素和大量纤维素，能增强胃肠蠕动，有良好的通便作用，能促进排除肠道中多余的脂肪。
˙洋葱
含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用。还含有机硫化合物及少量含硫氨基酸，这类物质可降血脂，预防动脉硬化。
˙冬瓜
含蛋白质和丰富的维生素C，能去掉体内过剩的脂肪和水分，具有较强的通便效果，达到减肥作用。
˙胡萝卜
含蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，还含有丰富的胡萝卜素；胡萝卜素含果胶酸钙，能与胆汁酸结合从大便中排出。
˙牡蛎
富含微量元素锌及牛磺酸，牛磺酸可以促进胆固醇的分解，有助于降低血脂。
˙海带
富含碘、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
˙香菇
能降血胆固醇和甘油三酯。其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
˙木耳
富含富含碳水化合物、胶质、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为「素中之荤」。
˙红豆(即「赤小豆」)
富含蛋白质、淀粉、钙、维生素Ｂ群、铁、磷，碳水化合物、粗纤维、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有通便、利尿、消肿之功能，对于心脏病或肾脏病患者大有补益。所含纤维素可减缓糖份的吸收，减轻空腹感，又可消脂减肥。
˙燕麦
含极丰富的亚油酸和皂疳素，可防治动脉粥样硬化；含大量水溶性纤维，可降低心血管疾病危险性。
˙玉米
含丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低胆固醇的作用。
˙牛奶
含丰富的乳清酸和钙质，既能抑制胆固醇沈积于动脉血管壁，又能抑制体内胆固醇合成？的活性，降低胆固醇值数。
˙酸奶
既含有牛奶中的营养成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂减肥作用更胜一筹。
˙决明子茶
肥胖节食者在节食减肥期间，宿便易积存体内，特别是肠子蠕动功能迟缓的人，造成便秘。原料：决明子茶。做法：热水冲泡。功效：清肝明目、利水通便。
˙普洱茶
胃里积食不化，影响肠胃功能，使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。原料：普洱茶叶、干菊花5朵。做法：热水冲泡。功效：帮助消化、消除油脂。
˙柠檬茶
消脂、去油腻，美白肌肤。原料：柠檬切片。做法：榨出柠檬汁，用温水冲调，加入适量蜂蜜。功效：消脂肪、助消化、美白肌肤。
