荔枝酱虾多士(组图)

发表:2009-02-16 19:11
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虾多士+甜辣荔枝

作为一个开胃小吃,虾多士无疑会是一个很不错的选择。而这次,我们把以前普通虾多士升级,用上四头的对虾来代替一般的虾胶,再蘸新鲜荔枝熬煮成的酱汁,相信大家会不自觉地找一杯长相思与之相配。

准备时间:15 分钟

制作时间:20 分钟

食材:对虾 2 只约 300 克,虾泥 100 克,吐司 2 片,鲜荔枝 15 颗,泰国辣椒丝少许,柠檬叶 3 片

调料:糖 10 克,水 20 克,盐适量

做法:

1. 将荔枝、辣椒丝、柠檬叶与糖用水煮 15 分钟至稠备用。

2. 对虾剥壳切对开,吐司上涂抹虾泥。

3. 把对虾用刀稍拍,然后将其放在抹上虾泥的吐司上。

最后把虾吐司用油炸熟,吃时蘸荔枝酱即可。

菜式特点:

整体口感浓郁丰满,蘸上熬到浓稠的荔枝酱,甜甜辣辣的;配上绵软的虾泥和弹牙的对虾肉,一顿精彩的大餐缓缓揭开序幕。




来源:时尚网

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