爱吃重咸 高血压找上门 (图)

作者:魏怡嘉 发表:2009-05-14 07:43
手机版 正体 打赏 0个留言 打印 特大

 
低钠食物一览表

除了糖尿病及慢性肾脏病患为高血压高危险群,血压必须控制在130/80 mmHg(毫米汞柱)以下,曾患有心肌梗塞、冠心症及陈旧性脑中风等病患也是高血压的高危险群,甚至更应该要积极控制血压,这是近来医界提出高血压新治疗指引的新观点。

心脏旧疾 也是高危险群

中华民国心脏学会高血压指引撰写小组召集人、北荣心脏内科主治医师江晨恩表示,每增加20/10 mmHg血压值, 罹患心血管疾病的死亡风险即加倍,反之每降低收缩压2 mmHg,就可降低风险达7%至10%,多项临床研究发现,收缩压异常所带来的临床风险,往往大于舒张压异常,因此高血压病患在日常记录时,必须特别留意收缩压的变化。

江晨恩进一步指出,夜间血压及清晨血压控制不好,明显会增加心血管疾病的风险,包括睡前血压较白天高,或起床前血压较高的患者,因此测量睡眠前后的血压十分重要。

高血压患者平时饮食控制相当重要,台湾高血压学会秘书长王宗道表示,10位高血压患者中,即有3人是因为摄取过高的钠所致,根据"国人饮食习惯及高血压治疗"问卷调查发现,5成民众每周外食超过5次,6成民众外食时,常习惯另外添加盐、酱油及乌醋等调味料,成为国人的饮食隐忧。

每日钠摄取量不可超过2400 mg

王宗道指出,每日钠摄取量以不可超过2400 mg为宜,以一汤匙的乌醋为例,钠含量就高达1140 mg。另外,民众多喜欢以白饭配煎菜脯蛋、焢肉、卤海带、豆干、炒青菜及味噌汤为一餐的选择,钠摄取量就已经高达3272 mg,几乎等于吃掉3天的钠限制量。

钠最主要的来源为食盐,若盐分的摄取量减半,每年全球即可减少250万人死于中风及心脏疾病,呼吁民众平日饮食要尽量少盐,而高血压患者更应减半,每日食盐摄取量少于6公克,就可以降低收缩压2至8 mmHg。

另外,营养师建议,烹调时可透过使用柠檬、白醋、水果入菜及葱、姜、蒜等调味方式增加风味,取代腌、熏、酱及卤等高盐高钠烹调法,吃起来更健康。



来源:自由电子报

短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.



【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
荣誉会员

看完这篇文章您觉得

评论


加入看中国会员
donate

看中国版权所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意