维生素D好处多 建议多摄取

作者:蔡鹃如 发表:2009-08-04 20:37
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维生素D向来仅被视为可助人体吸收钙质、有益骨骼健康,近年突然炙手可热。最新研究指出,维生素D潜能无限,可对抗或预防疾病,能降低罹患糖尿病、胰腺癌、乳癌和心血管疾病的风险,似乎还能改善不孕,协助体重控制,增进记忆力。

七月出刊的最新一期权威期刊《流行病学年报》(Annals of Epidemiology)指出,维生素D与降低罹患乳癌、结肠癌、卵巢癌和摄护腺癌的风险息息相关。动物实验显示,维生素D对控制癌细胞生长、凋亡与DNA修补的分子作用机转相当重要。生物医学数据库"美国国家医学图书馆期刊文献检索系统"(PubMed)统计,光是今年,学术界已发表二二七四篇关于维生素D的研究报告。

美国国家医学研究院(IOM)的一个委员会下周将在华府集会,讨论是否调高维生素D与钙的每日建议摄取量。目前公卫当局建议每人每天摄取量两百至六百国际单位(IU),上限为两千IU,许多学者认为标准过低,倡议应该调高到每天至少六百IU,最多不得高于一万IU。

美国临床肿瘤协会(ASCO)已建议乳癌病患提高摄取量,美国儿科医学会去年也指出,儿童每天应该摄取四百IU维他命D,是现行建议摄取量的一倍。另一份研究指出,五十岁以上民众若要避免骨折,每日应摄取七百到八百IU。

由食物能摄取到的维他命D量偏低,喝下三杯强化牛奶也只有三百IU。人类吸收维他命D的最大来源是日照,但为预防皮肤癌,越来越多人千方百计挡阳光,难怪科学家和倡导团体都力主提高建议摄取量。



来源:中国时报

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