妈妈好手艺 巷子里的美味牛肉面(图)

作者:范纲武 发表:2009-09-17 21:15
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小镇的巷子里,永远都会有意想不到的小吃美食。走进位于埔里行政中心大楼旁、北平路上的飨馔牛肉面,是由一位退休妈妈所经营的小吃店,七、八年来,从一开始的辛苦经营、到现在用餐时间几乎客满的热络,地道的家乡口味已经成为许多人心中难忘的好味道。

飨馔牛肉面的老板娘陈妈妈表示,退休之前自己也喜欢料理,尤其是牛肉面大受朋有好评,退休二、三年之后,在朋友鼓励下重出江湖开起了牛肉面店。陈妈妈 说,店里的牛肉面属于清炖作法,使用三十多种中药材与牛大骨熬制的汤头清甜爽口,加上卤得入味、口感Q嫩的牛腩肉,以及弹牙不烂的面条,大大一碗让人吃了 大呼过瘾。

除了招牌牛肉面之外,许多饕客都知道店里的大卤面也是不可错过的小吃,大碗、料多,各种调味搭配的恰到好处,浓郁的家乡味让人吮指回味,超高人气几乎和招牌牛肉面不分上下。此外,还有招牌凉拌小菜、水饺也都是陈妈妈推荐的美食。



来源:大台湾旅游网

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