医学研究：黄咖哩可杀食道癌细胞

用黄咖哩烹煮的菜肴不仅下饭，而且还有杀癌细胞的功效，这是爱尔兰科学家最新的研究结果。科学家发现，黄咖哩内的姜黄素（curcumin）成份可以杀死癌细胞。

柯克癌症研究中心（Cork Cancer Research Cen-tre）的麦肯纳博士（Dr Sharon McKenna）和研究团队最新的实验研究发现，姜黄素可以杀死食道癌细胞。

研究人员指出，在24小时内，姜黄素就可以开始杀死体内的癌细胞，同时细胞开始自噬。

麦肯纳说，长久以来，科学家就知道有一些天然的成份具备可能杀癌细胞的功效，「我们认为姜黄素具有治疗癌症的价值」。

麦肯纳告诉记者，研究的结果令人兴奋，这显示未来科学家可以用姜黄素研发治疗食道癌的抗癌药物，协助医师发现新的治疗方法。

英国每年约有7800人被验测罹患食道癌，它也是英国排名第六高死亡率的癌症。

这项最新研究成果发表在「英国癌症期刊」（British Journal of Cancer）。