甜食吃得太多 人易老(图)

发表:2009-11-22 14:14
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以色列的研究人员发现,大量摄取一种叫做果糖的天然糖的老鼠,似乎比其它老鼠衰老得更快,而甜味垃圾食品吃太多的人同样更容易衰老。

存在于蜂蜜和水果中的果糖,被广泛用于饮料和酸奶等各种食品中。研究人员说,尽管果糖的甜味很受欢迎,但却可能使皮肤起皱纹并影响身体健康。

据「上海大众卫生报」报导,以色列科学技术研究所的摩西.霍曼和波阿兹.利卫博士在「营养学杂志」上发表文章说,在研究中,那些吃了果糖的老鼠皮肤和骨质中的胶原蛋白发生了变化;研究人员指出,人也可能如此。

胶原蛋白是结缔组织、骨质和软骨中的纤维蛋白质,基本作用是将人体各组织结合在一起,胶原蛋白的丧失是导致老年人皮肤松弛和深度皱纹原因。其它研究也证明,大量摄取果糖会影响人体对葡萄糖的代谢,并加重对胰岛素的抵抗力,而这两者是判断是否罹患糖尿病的重要指标。

现代人摄取的加工食品中,如碳酸饮料、烘焙食品、罐装水果、果酱和乳制品等,都含有果糖。

 



来源:新华网

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