鱼翅虽是传统佳肴但营养价值并不高
香港环保组织、社会名流和政界人士呼吁特首曾荫权禁止政府部门宴会使用鱼翅汤。
他们还希望特首在下个月发表的施政报告中，特别增加这一向市民和政府部门发出的呼吁，让香港变成一个鱼翅汤绝迹的地方。
香港是世界上鱼翅交易中心。鱼翅在许多干货店和餐馆内都有出售。
根据世界自然基金会的统计，全世界每年有7千3百万条鲨鱼因为鱼翅汤被杀。其中一半的鱼翅被卖到香港。
鱼翅汤在香港被视为海味珍品，按照传统，婚宴等场合都少不了这一道菜。
香港发起的这一新的保护鲨鱼运动就是希望政府部门带头将鱼翅汤排除在官宴的菜单中。
难度很大
目前在香港56个政府部门中，仅仅只有香港天文台这一个部门禁用鱼翅汤。
香港立法会议员余若薇呼吁，停止为鱼翅汤而捕杀鲨鱼的残酷行为。
香港鲨鱼基金会的维克斯塔夫警告说，鱼翅汤的消费已经使鲨鱼濒临灭绝的危险。
她在接受BBC采访时说，鲨鱼已经在地球上生存了4亿年。它们躲过了流星、躲过了亿万年来的气候变化，也躲过了大陆漂移，可是我们现在却因为要喝鱼翅汤而让这种动物在短短几十年间彻底灭亡。这是多么荒唐的事情。
参加这一保护鲨鱼新运动的包括绿色和平，歌星和电影导演等各界人士。
这一活动还印制了2万5千张明信片，让人们可以寄给香港的环境保护署署长，表达保护鲨鱼的要求。
来源:BBC
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