长寿健康的养身之道

发表:2011-08-28 13:29
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《健康两点灵》杂志根据台湾内政部最新人口统计资料,排除当地老人长照机构等医疗丰富地区,发现百岁人瑞及90岁以上长者最多乡镇,分别是金门县金湖镇、金宁乡、新北市双溪区、苗栗乡狮潭乡、台南市将军区、花莲县凤林镇。

调查显示,上述六个地区,空气质量佳、水质好、居民多食用地瓜、蔬食、鱼等自然食物,加上长期劳动、亲友往来密切、心情愉悦等,让长者活得久又健康。

台北马偕医院营养课长蔡淑玲说,粗茶淡饭使人长寿,因为提供醣类多五谷杂粮,民众咀嚼的同时,刺激大脑饱觉中枢,避免进食过多食物。而目前大部分现代人常外食,饱足感多来自油脂及糖分,这些精致糖类只有热 量,没有维他命B1、B2及矿物质等辅酶,不仅无法发挥生化作用,还会造成脂肪,囤积肥胖。

此外,针对1080位20岁以上成人进行的“台湾生活习惯大调查”,发现25%的受访者完全不运动,尤其30至39岁轻熟女,高达45%根本不运动。另外,近四成的受访者最常做的运动是低强度的散步,多数者偏好看电视等静态活动。

调查显示,女性与年长者吃红肉比率偏低,台北荣总高龄医学中心主任陈亮恭认为,这是一大警讯。他提醒,老人家肠胃功能摄取较差,即便正常饮食,也容易营养不均,如果不吃红肉,缺乏维他命B12,恐导致造血功能异常、失智、忧郁及周边神经疾病,加速心血管动脉硬化。

另外,不少女性为维持窈窕身材,常吃蔬果,却不爱吃红肉,易营养不均,长期缺铁,红血球无法携带氧气,将加重心脏负荷、不利健康。



来源:世界日报

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