小米又称为粟米，营养丰富、味甘咸，有清热解毒、健脾除湿、和胃安眠的功效。富含B1、B12等维生素，能防止消化不良及口舌生疮；常食小米还能滋阴养血、减轻皱纹、色斑、色素沉积；因此，平日里多食用些小米对我们的身体是非常有益的哦！
原料：小米52克、金桔12个、金桔酱10克、蜜枣3个、圣女果脯1个、弥猴桃脯1个
做法：
1、将小米洗净后浸泡约二小时。
2、金桔用盐水浸泡半小时后洗净并控干水。
3、将浸泡后的小米沥干水，再加入切碎的果脯干和金桔酱。
4、拌和均匀。
5、取一个金桔用小刀削去顶部一部分。
6、再用小刀掏去里面的果肉。
7、依次掏完全部金桔。
8、将拌好的小米用小勺装入到金桔中。
9、将装了小米的金桔放到盘中摆好。
10、放入蒸锅，开中火蒸，上汽后约20分钟即可关火。
11、取一小锅，放入少许清水、金桔酱、少许蜂蜜、并调入少许玉米淀粉，小火加热成透明的薄芡。
12、将薄芡用小勺淋在蒸好的金桔上就可以吃了。
小贴士：
装入小米时不要装多了，因蒸熟后还要膨涨，我这个好象就装多了一点，有点冒哈。另外，调薄芡时加入少许蜂蜜是为了使芡更透明。果脯已有甜味，拌小米时就不要另加糖了，已免过甜。金桔酱是我自己做的，感觉比橙子酱还好吃，喜欢的可以做点试试。
来源:美食天下
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