最新一期《新英格兰医学期刊》报导，一天喝二到三杯咖啡的人，无论喝的咖啡有无咖啡因，男性有10%的机率比不喝者长寿，女性有13%机率比不喝者长寿。
这项结果得自美国国家卫生研究所和美国退休人协会(AARP)长期的联合实验，对象超过40万人，是历来关于咖啡与健康关系的最大规模研究。
这项研究从1995至2008年，受测对象40万2000人，年龄50到71岁。排除有心脏病、曾经中风、有癌症者。每天摄取热量过多和过少者也排除。
受测者4万2000人不喝咖啡，15万人每天六杯或以上，大多数人一天二到三杯。相较于不喝咖啡者，每天二到三杯的男性过世的机率少10%，女性少13%。大略而言，比起不喝咖啡者：
·男性死于心脏病的机率降低14%、死于呼吸道疾病的机率少17%、死于中风的机率少16%、死于糖尿病的机率少25%。
·女性死于心脏病的机率少15%、死于呼吸道疾病的机率少21%、死于中风的机率少7%、死于糖尿病的机率少23%。
只喝一杯也降低死亡机率：男性降低6%，女性降低5%。效果最好的是每天四或五杯的女性，死亡机率降低16%。
此外，身体健康，喝咖啡的效益愈强。总的看来，咖啡降低人死于心脏病、呼吸道疾病、中风、糖尿病、受伤、意外或感染的机率，只差降低癌症致死的机率。
哈佛大学公共卫生学院营养学/流行病学名教授胡炳长建议，喜爱咖啡者要小心糖和奶精，因为多出来的热量和脂肪可能抵销咖啡效益。他也认为过滤咖啡胜过煮的咖啡，过滤手续能消除提高LDL(坏胆固醇)的成分。
来源:联合晚报
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