人胡须可培养酵母酿酒 还有香料味?(图)

发表:2012-10-01 16:46
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酿制啤酒的酵母来自酿酒师约翰-迈尔的胡须。(网络图片)

啤酒是用酵母发酵酿制的,但日前美国俄勒冈州的一家啤酒厂竟然别出心裁,利用人类的胡须培养酵母,并用这种酵母酿出了啤酒。据喝过的人说,啤酒的味道“像加了香料”。

据报导,俄勒冈州的这家啤酒厂一直尝试用新的酵母酿制啤酒。一次偶然的机会,工作人员出于好奇,把酿酒师约翰-迈尔(John Maier)留了34年的胡须剪下9根,并放在培养皿里培养。

令人意外的是,工作人员竟然从胡须上发现了酵母菌。他们用这种酵母菌酿制出啤酒,据喝过的人称,啤酒的味道“像加了香料”。

目前,啤酒厂正在对胡须酿制的啤酒进行进一步完善,并打算于2013年年初将此种啤酒推向市场。



来源:网文

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